Sestavine

2 žlici oljčnega olja
1 čebula
1 steblo stebelne zelene
2 stroka česna
1 velik korenček
1 kolerabica
1 l zelenjavne jušne osnove
300 g paradižnika iz pločevinke (pelatov)
pest nasekljane mlade blitve
300 g kuhanega rdečega fižola
pest drobnih testenin (školjk, polžkov)
1 majhna bučka
pest svežih listov bazilike
sol
poper

Preberite tudi

Sveže ideje

Ko jutro zadiši drugače: 3 zajtrki, ki jih boste vzljubili takoj

Upali bi si trditi, da smo Slovenci pri pripravi zajtrka najmanj izvirni – vztrajamo pri svojih kosmičih, kosu kruha, tu in tam še jajcih, in se ne pustimo premakniti.

Kaj je tonka?

Tonka: tropski orešček, ki v hipu povzdigne okus slaščic

Orešček tonka je čudežna začimba, v kateri se prepletajo arome cimeta, vanilje, mandlja in karamele. Tonko chefi obožujejo in čas je, da jo povabimo tudi v svojo kuhinjo.

Nora ideja

Kaj bo za kosilo? Piščanec, ki se ga ne bomo nikdar naveličali

Italijanska kulinarika je med ljubitelji po vsem svetu zagotovo doživela največ posodobitev in različic: ena od teh je tudi ta paniran piščanec s paradižnikom in sirom.

Manjša

Večja

Sestavine

2 žlici oljčnega olja
1 čebula
1 steblo stebelne zelene
2 stroka česna
1 velik korenček
1 kolerabica
1 l zelenjavne jušne osnove
300 g paradižnika iz pločevinke (pelatov)
pest nasekljane mlade blitve
300 g kuhanega rdečega fižola
pest drobnih testenin (školjk, polžkov)
1 majhna bučka
pest svežih listov bazilike
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Steblo zelene narežemo na rezine, česen olupimo in stremo, korenček in kolerabico olupimo in narežemo na kocke (liste kolerabice prihranimo).

V veliki ponvi segrejemo olje, dodamo čebulo in jo pražimo 5 minut, nato dodamo zeleno, korenje, kolerabico in česen. Pražimo na šibkem ognju še 5 minut, da se zelenjava malo zmehča, in občasno premešamo. Dodamo nasekljane pelate, jušno osnovo, fižol, mlado blitvo in nasekljane liste kolerabice. Solimo, popramo in zavremo. Zmanjšamo temperaturo in kuhljamo 5 minut.

V juho dodamo še testenine. Bučko narežemo na kocke in jo dodamo v juho 5 minut, preden so testenine kuhane. Kuhano juho odstavimo in vanjo vmešamo lističe bazilike (če so veliki, jih natrgamo). Juho postrežemo takoj.