Kaj boste skuhali danes?
Zdrobov kolač migliaccio
Zdrobov kolač migliaccio
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 10 oseb
Oznake
Sestavine
- 5 dl mleka
- 5 dl vode
- 40 g masla
- ščepec soli
- lupina bio pomaranče
- 200 g zdroba
- 350 g rikote (albuminske skute)
- 4 jajca
- 250 g sladkorja
- vaniljev strok
- sladkor v prahu za posip
Breskve, nektarine in maskarpone: poletna sladica brez prižganja pečice
Poleti si lahko dovolimo več sproščenosti, zato je tu poletna različica tiramisuja z breskvami in nektarinami, ki navduši s svežino, pestrimi barvami in okusi.
Trik z vročim mlekom poskrbi za čudovito rahel biskvit
Vroče mleko in stopljeno maslo sta skrivnost tega preprostega, a izjemno mehkega biskvita. Preprost recept za kolač, ki navduši s pristnimi okusi in sočnostjo.
Pozabite na pečico: tako pripravimo najbolj hrustljav mlad krompir v ponvi
Mlad krompir najpogosteje spečemo v pečici ali kar na ognju, a v ponvi postane prav tako hrustljav. V spremljavi kremne pomake s feto vas bo zagotovo navdušil.
Sestavine
- 5 dl mleka
- 5 dl vode
- 40 g masla
- ščepec soli
- lupina bio pomaranče
- 200 g zdroba
- 350 g rikote (albuminske skute)
- 4 jajca
- 250 g sladkorja
- vaniljev strok
- sladkor v prahu za posip
Postopek
1
V lonec damo mleko, vodo, sol in maslo ter segrevamo, dokler se maslo ne stopi. Dodamo še kos pomarančne lupine in počakamo, da začne tekočina nežno vreti. Ko zavre, odstranimo lupino in v tekočino vsujemo zdrob. Kuhamo nekaj minut, dokler se ne zgosti, nato pa odstavimo in ohladimo.
2
Rikoto po potrebi precedimo, iz vaniljevega stroka z nožem postrgamo semena.
3
V večji skledi stepemo jajca, sladkor in vaniljo, da dobimo svetlo zmes, nato pa dodamo rikoto in ohlajen zdrob.
4
Okrogel pekač za torto namastimo in vanj vlijemo maso. Kolač pečemo približno 60 minut na 200 °C. Če se po vrhu preveč zapeče, ga po 40 minutah prekrijemo z aluminijasto folijo.
5
Preden ga zvrnemo iz pekača, se mora povsem ohladiti. Pred postrežbo ga lahko posipamo s sladkorjem v prahu.
