Sestavine

5 dl mleka
5 dl vode
40 g masla
ščepec soli
lupina bio pomaranče
200 g zdroba
350 g rikote (albuminske skute)
4 jajca
250 g sladkorja
vaniljev strok

sladkor v prahu za posip

Preberite tudi

Kulinarika

Klasika, ki bo hit vsakega druženja s prijatelji

Bruskete so hiter, vsestranski prigrizek iz preprostih sestavin, ki vedno navduši goste – od najbolj klasičnih s paradižnikom do prefinjenih z rezinami stejkov.

tasty-appetizing-roasted-meat-pork-with-vegetables-christmas-thanksgiving-day-closeup.jpg

Sočna pečenka

Kako do res sočne pečenke: triki, ki jih poznajo le izkušene gospodinje

Sočna pečenka ni odvisna od sreče ali dragih začimb, temveč od preprostih trikov, ki jih poznajo le najbolj izkušene gospodinje.

Šarlota

Kremna sladica, ki očara z brezčasno eleganco

Šarlota je čudovita sladica, ki spominja na neke druge čase. Zdi se, da je z nami že od nekdaj – a kako dobro jo v resnici poznamo?

Manjša

Večja

Sestavine

5 dl mleka
5 dl vode
40 g masla
ščepec soli
lupina bio pomaranče
200 g zdroba
350 g rikote (albuminske skute)
4 jajca
250 g sladkorja
vaniljev strok

sladkor v prahu za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V lonec damo mleko, vodo, sol in maslo ter segrevamo, dokler se maslo ne stopi. Dodamo še kos pomarančne lupine in počakamo, da začne tekočina nežno vreti. Ko zavre, odstranimo lupino in v tekočino vsujemo zdrob. Kuhamo nekaj minut, dokler se ne zgosti, nato pa odstavimo in ohladimo.

Rikoto po potrebi precedimo, iz vaniljevega stroka z nožem postrgamo semena.

V večji skledi stepemo jajca, sladkor in vaniljo, da dobimo svetlo zmes, nato pa dodamo rikoto in ohlajen zdrob.

Okrogel pekač za torto namastimo in vanj vlijemo maso. Kolač pečemo približno 60 minut na 200 °C. Če se po vrhu preveč zapeče, ga po 40 minutah prekrijemo z aluminijasto folijo.

Preden ga zvrnemo iz pekača, se mora povsem ohladiti. Pred postrežbo ga lahko posipamo s sladkorjem v prahu.