Kaj boste skuhali danes?
Zapečena polenta s panceto
Zapečena polenta s panceto
Čas priprave
1 h 20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6–8 oseb
Oznake
Sestavine
- 1 čebula
- 2 žlici oljčnega olja
- 140 g kockic pancete
- 1 strok česna
- 2 vejici timijana
- 500 g kuhane in ohlajene polente
- 50 g parmezana
- 2,5 dl sladke smetane
- 2,5 dl piščančje ali zelenjavne jušne osnove
- vejice timijana za okras
Svetovno prvenstvo v pici 2026: Parma kot popek sveta
Na najpomembnejšem svetovnem prvenstvu v pici, ki je pred kratkim potekalo v italijanski Parmi, se je uspešno pomerilo tudi šest Slovencev.
Grozovita statistika: vsak dan zavržemo 200 ton hrane
Dan brez zavržene hrane, ki ga obeležujemo 24. aprila, nas opominja, koliko hrane konča v smeteh. Številke za Slovenijo so še vedno previsoke.
Preprosta slaščica, ki vas bo napolnila z energijo za ves dan
Pet sestavin, ki jih verjetno že imamo doma, pričara slasten prigrizek, ki je boljši od vsake energijske ploščice.
Sestavine
- 1 čebula
- 2 žlici oljčnega olja
- 140 g kockic pancete
- 1 strok česna
- 2 vejici timijana
- 500 g kuhane in ohlajene polente
- 50 g parmezana
- 2,5 dl sladke smetane
- 2,5 dl piščančje ali zelenjavne jušne osnove
- vejice timijana za okras
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Čebulo drobno sesekljamo in jo v veliki ponvi blago pražimo na olju, dokler se ne zmehča, kakih 8 do 10 minut. Vmešamo panceto, strt strok česna in lističe timijana, ki smo jih osmukali z vejic, ter pražimo, dokler panceta ne porjavi in ne postane hrustljava. Medtem nastrgamo parmezan in polento narežemo na kocke. Stresemo jo v ponev skupaj s polovico sira. Pražimo še nekaj minut – nič hudega, če se polenta drobi na koščke.
2
V ponev vlijemo smetano in jušno osnovo, vse skupaj dobro premešamo ter zlijemo v pomaščen pekač. Potresemo s preostalim parmezanom in pečemo 40 minut oziroma dokler po vrhu ne porjavi. Preden jed ponudimo, jo pustimo 10 minut v pekaču.
