Kaj boste skuhali danes?
Zapečena polenta s panceto
Zapečena polenta s panceto
Čas priprave
1 h 20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6–8 oseb
Oznake
Sestavine
- 1 čebula
- 2 žlici oljčnega olja
- 140 g kockic pancete
- 1 strok česna
- 2 vejici timijana
- 500 g kuhane in ohlajene polente
- 50 g parmezana
- 2,5 dl sladke smetane
- 2,5 dl piščančje ali zelenjavne jušne osnove
- vejice timijana za okras
Kozice niso samo za testenine: več kot 15 idej za pripravo
Kozice so med najbolj uporabnimi morskimi sadeži, saj jih lahko hitro popečemo, ocvremo, dodamo solati, pici ali polenti, zavijemo v gyoze, pripravimo v cevicheju ...
Preprosta jesenska jed, ki vedno navduši
Pečena jedilna buča s feta sirom je prava jesenska poslastica, pri pripravi katere vam ni treba izgubljati časa z odstranjevanjem trde lupine, vsekakor pa se jo splača postreči s kozarcem izvrstnega Muškata ottonel.
Preden pospravite žar, pripravite še to sočno mesno poslastico
Še je čas za piknik in žar. Pripravite pulled pork oziroma nacefrano svinjino, ki je zaradi počasne peke mehka, sočna in odlična izbira za večjo družbo.
Sestavine
- 1 čebula
- 2 žlici oljčnega olja
- 140 g kockic pancete
- 1 strok česna
- 2 vejici timijana
- 500 g kuhane in ohlajene polente
- 50 g parmezana
- 2,5 dl sladke smetane
- 2,5 dl piščančje ali zelenjavne jušne osnove
- vejice timijana za okras
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Čebulo drobno sesekljamo in jo v veliki ponvi blago pražimo na olju, dokler se ne zmehča, kakih 8 do 10 minut. Vmešamo panceto, strt strok česna in lističe timijana, ki smo jih osmukali z vejic, ter pražimo, dokler panceta ne porjavi in ne postane hrustljava. Medtem nastrgamo parmezan in polento narežemo na kocke. Stresemo jo v ponev skupaj s polovico sira. Pražimo še nekaj minut – nič hudega, če se polenta drobi na koščke.
2
V ponev vlijemo smetano in jušno osnovo, vse skupaj dobro premešamo ter zlijemo v pomaščen pekač. Potresemo s preostalim parmezanom in pečemo 40 minut oziroma dokler po vrhu ne porjavi. Preden jed ponudimo, jo pustimo 10 minut v pekaču.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečen korenček, glaziran z medom
1 h
Enostavno
Piščančji ražnjiči po špansko
Prigrizek v stilu španskih tapasov je najboljši s česnovo majonezno omako.
30 min
Enostavno
Božična zvezda
5 min
Enostavno
