Čilijem odrežemo peclje in jih grobo narežemo. Paprikam odstranimo semena in jih grobo narežemo. Česen olupimo.

Čili, papriko, česen, sol in sladkor stresemo v multipraktik ter zmeljemo v grob pire. Postrgamo ga v stekleno skledo, pokrijemo s prozorno kuhinjsko folijo in pustimo 5 dni fermentirati na sobni temperaturi. (Po nekaj dneh opazimo mehurčke, kar pomeni, da se je fermentacija začela. Mešanico pustimo, da fermentira še 2 do 3 dni, in jo vsak dan premešamo.)

Mešanico zmeljemo, da je čim bolj gladka, nato jo precedimo skozi gosto cedilo in odstranimo semena. Vlijemo jo v kozico skupaj z riževim kisom in ribjo omako, zavremo in pustimo brbotati toliko časa, da se zgosti. Nato jo odstavimo in pustimo, da se ohladi, nato pa pokusimo in po želji dodamo sladkor, ribjo omako ali rižev kis. Ohlajeno omako vlijemo v sterilizirane steklenice in podarimo.