Sestavine

8 rdečih paprik
10 rdečih čilijev
za palec velik kos svežega ingverja
8 strokov česna
1 pločevinka (400 g) češnjevcev ali olupljenega paradižnika (pelatov)
750 g svetlo rjavega kristalnega sladkorja
2,5 dl rdečega vinskega kisa

Preberite tudi

Kulinarika

Sanjska Kaja Casar obudila sladico naših babic – a v bolj zdravi različici

Kaja Casar, ki smo jo spoznali v šovih Sanjski moški, Exatlon in Sanjski moški Hrvaške, nas je na družbenih omrežjih ponovno spomnila na to okusno in preprosto sladico.

Kulinarika

Bi lahko bile vaše pohane marele še boljše? Preverite te trike

Ocvrte marele so ena tistih jedi, ki ne potrebuje posebne predstavitve, pa tudi ne dolgega seznama sestavin. Zbrali smo nekaj nasvetov, s katerimi bodo vedno uspele.

Kulinarika

Ta jabolčna babka je tako sočna, da bomo takoj pripravili kar dve

Mehko kvašeno testo, sočna jabolka in dišeče začimbe – jabolčna babka ima vse, kar si želimo od prijetne jesenske sladice.

Manjša

Večja

Sestavine

8 rdečih paprik
10 rdečih čilijev
za palec velik kos svežega ingverja
8 strokov česna
1 pločevinka (400 g) češnjevcev ali olupljenega paradižnika (pelatov)
750 g svetlo rjavega kristalnega sladkorja
2,5 dl rdečega vinskega kisa

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Paprikam odstranimo semena in jih grobo sesekljamo. Čilije grobo sesekljamo, semena pustimo. Ingver olupimo in grobo sesekljamo, česen olupimo. Vse damo v kuhinjski strojček in zelo drobno sesekljamo. Zmes postrgamo v kozico z debelim dnom in dodamo paradižnik, sladkor ter kis. Zavremo, nato pa znižamo temperaturo in nežno kuhamo približno 50 minut. Vmes poberemo pene, ki se nabirajo na površini, in občasno premešamo.

Ko džem postane lepljiv, nadaljujemo s kuhanjem še 10 do 15 minut in pri tem pogosto mešamo, da se ne prismodi. Zdaj bi moral izgledati kot gosta kipeča lava. Pustimo, da se nekoliko ohladi, potem ga nadevamo v sterilizirane kozarce, zapremo in pustimo, da se popolnoma ohladi. Na temnem mestu se bo obdržal do 3 mesece. Odprtega hranimo v hladilniku.