Sestavine

1 šalotka
1 paradižnik
šopek zelišč (pehtran, peteršilj, bazilika, drobnjak)
2 žlici belega vinskega kisa
sok ½ limone
sol
poper
sladkor
1 žlička gorčice
6 žlic oljčnega olja

Preberite tudi

Patina ni mit

Tako pravilno zaščitite litoželezno posodo, da bo v uporabi večno

Litoželezna posoda velja za nepogrešljivo klasiko, ki se v kuhinjah uporablja že vsaj dva tisoč let. Da bo zdržala še naslednjih dva tisoč, moramo zanjo ustrezno skrbeti.

Iz enega lonca

Nekoč jed revnih, danes prava klasika, ki jo poznate tudi vi

Iz nekaj osnovnih sestavin nastane jed, ki preseneti z globino okusa – avstrijski krompirjev golaž je dokaz, da je preprostost lahko vrhunska.

Donavski valovi

Retro rezine, ki osvajajo srca sladkosnedov

Brez donavskih valov nekoč ni minilo nobeno slavje, potem pa so se izgubili v poplavi trendnih slaščic. A čokoladno-višnjeva klasika je pripravljena na veliki povratek.

Manjša

Večja

Sestavine

1 šalotka
1 paradižnik
šopek zelišč (pehtran, peteršilj, bazilika, drobnjak)
2 žlici belega vinskega kisa
sok ½ limone
sol
poper
sladkor
1 žlička gorčice
6 žlic oljčnega olja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Šalotko olupimo, razpolovimo in narežemo na drobne kocke. Paradižnik križno zarežemo, potopimo v vrelo vodo, oplaknemo z mrzlo vodo, olupimo, razpolovimo, odstranimo semenje in narežemo na kocke. Zelišča osmukamo s pecljev, operemo, osušimo in drobno narežemo.

Kis zmešamo z limonovim sokom, soljo, poprom in sladkorjem. Z metlico za sneg vmešamo gorčico, nato pa postopoma še olje. Nazadnje dodamo narezano šalotko in paradižnikove kocke ter vmešamo zelišča. Vinegretsko omako okrasimo s solatnim listom ali rezino kumare ter postrežemo k poljubni solati.