Sestavine

1 šalotka
1 paradižnik
šopek zelišč (pehtran, peteršilj, bazilika, drobnjak)
2 žlici belega vinskega kisa
sok ½ limone
sol
poper
sladkor
1 žlička gorčice
6 žlic oljčnega olja

Preberite tudi

Kulinarika

Ljubitelji indijske kulinarike, brez tega recepta ne gre

Mehak rahlo zapečen naan je nepogrešljiv del indijske kulinarične tradicije, z odličnim receptom in nekaj triki pa bo odslej vedno uspel tudi doma.

Kulinarika

Recept za vroč viski in druge dobrote s klementinami

Sočni citrusi v zimske jedilnike vnesejo nekaj prepotrebne svežine. Preizkusite klementine v sladkih in slanih jedeh, napitkih in marmeladah.

Kulinarika

Ta okus nas bo navduševal v letu 2026

Če vsako leto določijo barvo, avto in obutev, zakaj pa ne bi še okusa, ki ga bomo v 2026 preizkušali v raznolikih jedeh in pijačah. Letošnji zmagovalec je črni ribez.

Manjša

Večja

Sestavine

1 šalotka
1 paradižnik
šopek zelišč (pehtran, peteršilj, bazilika, drobnjak)
2 žlici belega vinskega kisa
sok ½ limone
sol
poper
sladkor
1 žlička gorčice
6 žlic oljčnega olja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Šalotko olupimo, razpolovimo in narežemo na drobne kocke. Paradižnik križno zarežemo, potopimo v vrelo vodo, oplaknemo z mrzlo vodo, olupimo, razpolovimo, odstranimo semenje in narežemo na kocke. Zelišča osmukamo s pecljev, operemo, osušimo in drobno narežemo.

Kis zmešamo z limonovim sokom, soljo, poprom in sladkorjem. Z metlico za sneg vmešamo gorčico, nato pa postopoma še olje. Nazadnje dodamo narezano šalotko in paradižnikove kocke ter vmešamo zelišča. Vinegretsko omako okrasimo s solatnim listom ali rezino kumare ter postrežemo k poljubni solati.