Kaj boste skuhali danes?
Vinegretska zeliščna solatna omaka
Vinegretska zeliščna solatna omaka
Čas priprave
10 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Oznake
Sestavine
- 1 šalotka
- 1 paradižnik
- šopek zelišč (pehtran, peteršilj, bazilika, drobnjak)
- 2 žlici belega vinskega kisa
- sok ½ limone
- sol
- poper
- sladkor
- 1 žlička gorčice
- 6 žlic oljčnega olja
Top ideja za praznično pogostitev
December ni le mesec najlepših praznikov; je tudi čas za tesne objeme, iskrene želje in druženje ob slavnostno pogrnjenih mizah, polnih izvrstnih dobrot.
Popoln nadevan piščanec: Hrustljava kožica in sočno meso
Ko za martinovo na mizo postaviš piščanca, so pričakovanja velika. Zato tu ne sme biti napak. Še več, navdušiti mora. S sočnim kruhovim nadevom in zlato zapečeno hrustljavo kožo je uspeh zagotovljen. Odličen recept sem našla na kulinarični spletni strani Jernej kitchen.
Kako ohraniti ocvrte zrezke hrustljave: najpogostejše napake
Ocvrti zrezki so najboljši, dokler je skorjica še hrustljava, zato ne smemo pustiti, da se zmehča že med čakanjem na kosilo.
Sestavine
- 1 šalotka
- 1 paradižnik
- šopek zelišč (pehtran, peteršilj, bazilika, drobnjak)
- 2 žlici belega vinskega kisa
- sok ½ limone
- sol
- poper
- sladkor
- 1 žlička gorčice
- 6 žlic oljčnega olja
Postopek
1
Šalotko olupimo, razpolovimo in narežemo na drobne kocke. Paradižnik križno zarežemo, potopimo v vrelo vodo, oplaknemo z mrzlo vodo, olupimo, razpolovimo, odstranimo semenje in narežemo na kocke. Zelišča osmukamo s pecljev, operemo, osušimo in drobno narežemo.
2
Kis zmešamo z limonovim sokom, soljo, poprom in sladkorjem. Z metlico za sneg vmešamo gorčico, nato pa postopoma še olje. Nazadnje dodamo narezano šalotko in paradižnikove kocke ter vmešamo zelišča. Vinegretsko omako okrasimo s solatnim listom ali rezino kumare ter postrežemo k poljubni solati.
