Kaj boste skuhali danes?
Velikonočna šunka v krušnem testu
Slastna šunka za velikonočno pojedino.
Velikonočna šunka v krušnem testu
Slastna šunka za velikonočno pojedino.
Čas priprave
1 h 46 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Oznake
Sestavine
krušno testo
- 500 g polnovredne moke
- 40 g kvasa
- 4 dl mlačne vode
- 2 žlički soli
- 2 žlički sadnega kisa
- mleko za premaz
- 1 kg prekajene šunke ali vratovine
- 4 jajca, kuhana in olupljena
- 4 žlice sveže naribanega hrena
Popoln domači pomfri: skrivnost je v tem preprostem triku
Spoznajte skrivnost popolnega domačega ocvrtega krompirja. Hrustljav, zlato zapečen in nikoli masten, s tem trikom vam bo vedno uspel.
Obožujete cmoke? Potem morate poskusiti ta knedl kolač
Preizkusite recept za slastni knedla kolač, ki je navdušil splet. Sočna kombinacija sliv, vaniljeve kreme in zlatorjavega posipa iz drobtin vas bo navdušila.
Trije posebni recepti s hruškami, ki bodo popestrili vašo ozimnico
Trije posebni recepti, ki bodo popestrili vašo ozimnico - hruškov kompot z ingverjem in cimetom, hruškova marmelada z vaniljo in drzni hruškov čatni.
Sestavine
krušno testo
- 500 g polnovredne moke
- 40 g kvasa
- 4 dl mlačne vode
- 2 žlički soli
- 2 žlički sadnega kisa
- mleko za premaz
- 1 kg prekajene šunke ali vratovine
- 4 jajca, kuhana in olupljena
- 4 žlice sveže naribanega hrena
Postopek
1
Najprej pripravimo krušno testo. V skledo damo moko. Kvas raztopimo v mlačni vodi in ga s preostalimi sestavinami dodamo k moki. Zgnetemo v voljno testo, ki naj pokrito na toplem vzhaja približno eno uro.
2
Z dolgim ostrim nožem po sredini kosa prekajenega mesa vzdolžno križno zarežemo. Zarezo nekoliko razširimo in v nastalo odprtino vstavimo cela kuhana jajca in nariban hren.
3
Vzhajano testo na pomokani delovni površini dobro pregnetemo in razvaljamo v dovolj velik pravokotnik. Meso položimo na testo in testo preganemo tako, da je celoten kos mesa ovit s testom. Zavitek obrnemo z robom navzdol in položimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, in pečemo v prej ogreti pečici pri 200 °C približno 50 minut. Nato temperaturo znižamo na 180 °C in pečemo še 15 minut.
4
Pečeno velikonočno šunko vzamemo iz pečice, nekoliko počakamo, potem pa narežemo na rezine in ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Drobljenec z jagodami in rabarbaro
Imate poln vrt jagod in rabarbare? Pripravite prikupno rožnato sladico s hrustljavim posipom in jo ponudite toplo z vaniljevim sladoledom.
50 min
Enostavno
Piščančje meso v beli omaki
Da piščančje meso ni preveč suho, ga lahko popestrimo s preprosto omako.
Enostavno
