Kaj boste skuhali danes?
Velikonočna šunka v krušnem testu
Slastna šunka za velikonočno pojedino.
Velikonočna šunka v krušnem testu
Slastna šunka za velikonočno pojedino.
Čas priprave
1 h 46 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Oznake
Sestavine
krušno testo
- 500 g polnovredne moke
- 40 g kvasa
- 4 dl mlačne vode
- 2 žlički soli
- 2 žlički sadnega kisa
- mleko za premaz
- 1 kg prekajene šunke ali vratovine
- 4 jajca, kuhana in olupljena
- 4 žlice sveže naribanega hrena
Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih
Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.
Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra
Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.
Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk
Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.
Sestavine
krušno testo
- 500 g polnovredne moke
- 40 g kvasa
- 4 dl mlačne vode
- 2 žlički soli
- 2 žlički sadnega kisa
- mleko za premaz
- 1 kg prekajene šunke ali vratovine
- 4 jajca, kuhana in olupljena
- 4 žlice sveže naribanega hrena
Postopek
1
Najprej pripravimo krušno testo. V skledo damo moko. Kvas raztopimo v mlačni vodi in ga s preostalimi sestavinami dodamo k moki. Zgnetemo v voljno testo, ki naj pokrito na toplem vzhaja približno eno uro.
2
Z dolgim ostrim nožem po sredini kosa prekajenega mesa vzdolžno križno zarežemo. Zarezo nekoliko razširimo in v nastalo odprtino vstavimo cela kuhana jajca in nariban hren.
3
Vzhajano testo na pomokani delovni površini dobro pregnetemo in razvaljamo v dovolj velik pravokotnik. Meso položimo na testo in testo preganemo tako, da je celoten kos mesa ovit s testom. Zavitek obrnemo z robom navzdol in položimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, in pečemo v prej ogreti pečici pri 200 °C približno 50 minut. Nato temperaturo znižamo na 180 °C in pečemo še 15 minut.
4
Pečeno velikonočno šunko vzamemo iz pečice, nekoliko počakamo, potem pa narežemo na rezine in ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Brancin s pastinakovim pirejem
S to jedjo boste očarali svojo boljšo polovico.
1 h 20 min
Srednje zahtevno
Zapečen pire iz pastinaka in zelene
1 h
Enostavno
Goveji zrezek s pečeno zelenjavo
40 min
Enostavno