Kaj boste skuhali danes?
Velikonočna šunka v polnovrednem krušnem testu
Slastna šunka za velikonočno pojedino.
Velikonočna šunka v polnovrednem krušnem testu
Slastna šunka za velikonočno pojedino.
Čas priprave
1 h 46 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Oznake
Sestavine
krušno testo
- 500 g polnovredne moke
- 40 g kvasa
- 4 dl mlačne vode
- 2 žlički soli
- 2 žlički sadnega kisa
- mleko za premaz
- 1 kg prekajene šunke ali vratovine
- 4 jajca, kuhana in olupljena
- 4 žlice sveže naribanega hrena
Nekoč je bila na skoraj vsaki slovenski mizi, danes pa nanjo pozabljamo
Prosena kaša je tradicionalno slovensko živilo. Preverite, kako jo pravilno skuhati, zakaj so jo poznale že naše babice in kako jo uporabiti v sodobni kuhinji.
Lahkotna jagodna torta z vaniljevo kremo, ki očara goste
Ko nastopi sezona jagod, v Franciji na mize pogosto pride fraisier – torta, ki navduši z videzom, svežim okusom in bogato slaščičarsko tradicijo.
Rok Flander živi svoje sanje: nepozabni okusi Mavricija
Rok Flander je bil nekoč eden najboljših slovenskih deskarjev na snegu, danes pa piše kulinarično zgodbo na eksotičnem Mavriciju.
Sestavine
krušno testo
- 500 g polnovredne moke
- 40 g kvasa
- 4 dl mlačne vode
- 2 žlički soli
- 2 žlički sadnega kisa
- mleko za premaz
- 1 kg prekajene šunke ali vratovine
- 4 jajca, kuhana in olupljena
- 4 žlice sveže naribanega hrena
Postopek
1
Najprej pripravimo krušno testo. V skledo damo moko. Kvas raztopimo v mlačni vodi in ga s preostalimi sestavinami dodamo k moki. Zgnetemo v voljno testo, ki naj pokrito na toplem vzhaja približno eno uro.
2
Z dolgim ostrim nožem po sredini kosa prekajenega mesa vzdolžno križno zarežemo. Zarezo nekoliko razširimo in v nastalo odprtino vstavimo cela kuhana jajca in nariban hren.
3
Vzhajano testo na pomokani delovni površini dobro pregnetemo in razvaljamo v dovolj velik pravokotnik. Meso položimo na testo in testo preganemo tako, da je celoten kos mesa ovit s testom. Zavitek obrnemo z robom navzdol in položimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko, in pečemo v prej ogreti pečici pri 200 °C približno 50 minut. Nato temperaturo znižamo na 180 °C in pečemo še 15 minut.
4
Pečeno velikonočno šunko vzamemo iz pečice, nekoliko počakamo, potem pa narežemo na rezine in ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pastinakova torta z javorjevim sirupom
1 h
Enostavno
Kremna juha iz zelene z ovčjim sirom in kruhki z bučnim oljem
Ta kremna juha je zdravilna in zelo okusna.
Enostavno
Juha s testeninskim rižkom in čičerko
1 h 20 min
Enostavno
Burgerji z jagnjetino in metinim cacikijem
Domači burgerji vedno zmagajo! Tile jagnječji imajo grški pridih.
40 min
Enostavno