Sestavine

1 kocka svežega kvasa
3 dl mleka
3 rumenjaki
500 g moke
1 žlička soli
50 g kristalnega sladkorja
50 g razpuščenega masla
maslo za model

nadev

150 g prekajenega mesa
150 g prekajene klobase
100 g jezika (kuhanega in olupljenega)
3 trdo kuhana jajca
3 žlice sveže naribanega hrena

Preberite tudi

Zmagovalec v kategorji pšenični ali mešani kruh(Foto_Anže Krže_Mediaspeed).jpg

Kulinarika

Rekordno število tekmovalcev za Naj Fala kruh z vsako leto boljšimi izdelki

V soboto je v Ljubljani omamno dišalo po kruhu - potekal je tradicionalni izbor Naj Fala kruh, na katerem so ljubitelji peke kruha predstavili rekordno število hlebčkov.

Kulinarika

Dajte priložnost krapu: tako pripravite božanski paprikaš

V tokratni oddaji Slovenske kuharice Lovro Prešiček na TV Veseljak Golica gosti kar svojo babico, oziroma `babki`, odlično kuharico Marjano Strupeh iz Krškega.

Kulinarika

Ko boste enkrat jajcem dodali to sestavino, jih ne boste več pekli brez

Odkrijte presenetljivo preprost trik z javorovim sirupom, ki ocvrtim jajcem doda popolno sočnost in gurmansko aromo. Preizkusite nenavadno, a izjemno okusno kombinacijo.

Manjša

Večja

Sestavine

1 kocka svežega kvasa
3 dl mleka
3 rumenjaki
500 g moke
1 žlička soli
50 g kristalnega sladkorja
50 g razpuščenega masla
maslo za model

nadev

150 g prekajenega mesa
150 g prekajene klobase
100 g jezika (kuhanega in olupljenega)
3 trdo kuhana jajca
3 žlice sveže naribanega hrena

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Iz kvasa, mleka in rumenjakov pripravimo kvasec, ga pokrijemo in pustimo vzhajati 20 minut. Nato dodamo moko, kristalni sladkor, sol in maslo. Sestavine zgnetemo z roko ali z mešalnikom v gladko testo. Testo naj pokrito na toplem vzhaja približno 20 minut.

Medtem pripravimo nadev. Prekajeno meso, klobaso in jezik narežemo na centimeter velike kocke. Jajca olupimo, grobo narežemo in v skledi zmešamo z ostalimi sestavinami.

Testo razvaljamo na pomokani delovni površini v pravokotnik 30 x 50 cm in po njem porazdelimo pripravljen nadev. Tesno zvijemo in zvitek položimo v namaščen model za pogačo premera 20 cm. Ponovno naj vzhaja dvajset minut. Pogačo pečemo v prej ogreti pečici pri 180 °C približno 45 minut.