Sestavine

1 kg zvite šunke v mreži
1 olupljena čebula
6 klinčkov
2 lovorova lista
nastrgan hren za posip

krušno testo

170 g ržene moke
170 g pšenične moke
2,5 dl vode
2 žlici kisle smetane
30 g kvasa
0,8 dag soli
olje za pekač

krompirjeva solata

6 kuhanih krompirjev
zelenjava po želji (paprika, kumara …)
1 debela čebula
1 žlica sveže nastrganega hrena
6 žlic jabolčnega kisa
3 žlice olja

Preberite tudi

Pomlad na krožniku

Te tri jedi so tako dobre, da mesa sploh ne boste pogrešali

Ko se dnevi daljšajo in sonce postane toplejše, si zaželimo lahkotnejših jedi. Zbrali smo 3 ideje za brezmesna kosila ali večerje, ki navdušijo s pestrimi okusi in barv.

Testenine in piščanec

Ideja za družinsko kosilo za dneve, ko nimamo veliko časa

Preproste jedi iz pečice so odlična ideja za hitro kosilo za več ljudi, saj običajno zahtevajo manj časa, preživetega za štedilnikom, pa tudi manj pomivanja posode.

Pek svetuje

Največja napaka pri shranjevanju kruha, ki jo dela veliko ljudi

Če želimo, da kruh ostane svež in dišeč, ga je treba ustrezno shraniti. Marsikdo ga postavi v hladilnik, a to je usodna napaka.

Manjša

Večja

Sestavine

1 kg zvite šunke v mreži
1 olupljena čebula
6 klinčkov
2 lovorova lista
nastrgan hren za posip

krušno testo

170 g ržene moke
170 g pšenične moke
2,5 dl vode
2 žlici kisle smetane
30 g kvasa
0,8 dag soli
olje za pekač

krompirjeva solata

6 kuhanih krompirjev
zelenjava po želji (paprika, kumara …)
1 debela čebula
1 žlica sveže nastrganega hrena
6 žlic jabolčnega kisa
3 žlice olja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Šunko kuhamo približno eno uro v zadostni količini vode, ki smo ji dodali lovor, klinčke in čebulo. Ko se šunka ohladi, odstranimo mrežo.

Krušno testo pripravimo tako, da v četrt litra mlačne vode raztopimo kvas, ki ga z ostalimi sestavinami zgnetemo v gladko testo; na toplem naj vzhaja do dvojne prostornine.

Pečico segrejemo na 170 °C. Vzhajano testo razvaljamo na pomokani delovni površini. Šunko položimo na sredino testa in ga lepo zavijemo. Testene robove odrežemo, jih ponovno zgnetemo in oblikujemo v štruco. V testo zavito šunko in štruco položimo na naoljen pekač in postavimo na toplo, kjer naj testo vzhaja približno 20 minut. Površino testa premažemo z mlačno vodo, nato pa pečemo v pečici 45 minut.

velikonocna sunka v testu s krompirjevo solato 2a

Medtem pripravimo krompirjevo solato. Čebulo in kuhan krompir narežemo na tanke rezine. V solatni skledi zmešamo kis in olje z rezinami čebule, hrenom ter soljo in poprom. Dodamo narezan krompir in poljubno zelenjavo, previdno zmešamo in pustimo nekaj časa, da se sestavine prepojijo.

Pečeno velikonočno šunko v testu položimo na desko, narežemo na primerno debele rezine in postrežemo s krompirjevo solato. Jed potresemo z naribanim hrenom.