Kaj boste skuhali danes?
Tunovi steaki s chermoulo
Tunovi steaki s chermoulo
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 6 tunovih steakov
- olje
marinada chermoula
- sok in naribana lupinica 1 bio limone
- 1 žlička mletega kumina (orientalske kumine)
- 1⁄2 žličke dimljene mlete paprike
- majhen šopek koriandra
- 1 nasekljan rdeči čili
- 2 nasekljana stroka česna
- ščep soli
- oljčno olje
Od kave do kremnega cheesecaka: zakaj te karamelne piškote videvamo povsod?
Začinjene karamelne piškote smo še nedavno videvali samo ob kavi, mogoče še v trgovinah v prazničnem času, danes pa z njimi pripravljamo številne odlične slaščice.
Se je kolač prijel pekača? Tako ga rešite brez poškodb
Se vam je biskvit prijel na pekač? Še preden obupate, preizkusite preprost trik, s katerim lahko rešite sladico, ne da bi jo poškodovali.
Rafanata: nekoč veljala za hrano revežev, danes navduši z izrazitim okusom
Rafanata je preprosta jed iz jajc, krompirja, sira in naribanega sira. Nasitna jed z juga Italije je nekdaj bila del kuhinje revnih, danes pa navdušuje po vsem svetu.
Sestavine
- 6 tunovih steakov
- olje
marinada chermoula
- sok in naribana lupinica 1 bio limone
- 1 žlička mletega kumina (orientalske kumine)
- 1⁄2 žličke dimljene mlete paprike
- majhen šopek koriandra
- 1 nasekljan rdeči čili
- 2 nasekljana stroka česna
- ščep soli
- oljčno olje
Postopek
1
Vse sestavine za chermoulo damo v multipraktik in zmeljemo; dodamo toliko olja, da dobimo konsistenco marinade (približno 4 do 6 žlic).
2
Tunine steake premažemo s chermoulo in jih pustimo počivati 15 minut. Na naoljeni rešetki žara ali v močno razgreti naoljeni rebrasti ponvi jih pečemo 1 minuto na vsaki strani, nato jih pustimo 3 minute počivati. Postrežemo jih s preostalo chermoulo.
Chermoula
je marinada oziroma zeliščna priloga, ki jo v Severni Afriki najpogosteje postrežejo k ribjim jedem in drugi morski hrani.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Hrenova juha z zelenjavnimi cmoki
40 min
Enostavno
Rabarbarin kolač z marcipanom in citrusi
Rabarbarin kolač, poln svežine, bo odlično pospremil popoldansko čajanko
1 h 10 min
Enostavno
Panonska osvežitev
25 min
Enostavno
Čokoladne skutne tortice
Mini tortice s piškotno podlago in kremo iz čokolade in albuminske skute (rikote) še posebno teknejo za veliko noč.
50 min
Enostavno