Kaj boste skuhali danes?
Pečena buča z zelenjavo, mocarelo in solato iz rukole
Buča hokaido je resnično vsestranska ...
Pečena buča z zelenjavo, mocarelo in solato iz rukole
Buča hokaido je resnično vsestranska ...
Čas priprave
55 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 manjša buča (npr. hokaido)
- 3 žličke oljčnega olja
- 1 žlička suhega čilija
- 1 rdeča čebula
- 2 rdeči papriki
- 50 g rukole
- sok ½ limone
- 120 g mocarele
- 4 žlice svežega pesta
- sol
- poper
Kako sestaviti solato, ki vas bo gotovo nasitila
Kadar si želimo nečesa lahkotnega, takoj pomislimo na solate, a kaj, ko nas skleda zelenih listov ne drži prav dolgo pokonci. S temi solatami boste ostali siti dlje.
Ko boste poskusili to, boste džezvo in kafetjero pospravili v kot
Ena najbolj priljubljenih metod priprave poskrbi za polnejši in intenzivnejši okus kave. A uporaba kuhalnika french press zahteva nekaj pozornosti.
Tako se bo večerja pripravila (skoraj) sama
Recept za obed, ki zahteva malo truda in navduši z veliko okusa, vedno pride prav. Navdušil nas je tudi način priprave, pri katerem vse sestavine združimo v enem pekaču.
Sestavine
- 1 manjša buča (npr. hokaido)
- 3 žličke oljčnega olja
- 1 žlička suhega čilija
- 1 rdeča čebula
- 2 rdeči papriki
- 50 g rukole
- sok ½ limone
- 120 g mocarele
- 4 žlice svežega pesta
- sol
- poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 220 °C. Bučo razpolovimo, ji odstranimo semena in jo narežemo na 2 cm debele rezine. Na rezine narežemo tudi čebulo, papriko pa očistimo semen in jo narežemo na poljubne kose.
2
Bučne rezine razporedimo po večjem plitvem pekaču, jih pokapamo z 2 žličkama olja, posujemo s čilijem, soljo in poprom ter pečemo 15 minut.
3
Pekač nato vzamemo iz pečice, bučne rezine obrnemo in jih obložimo s čebulo in papriko. Pekač damo nazaj v pečico in pečemo še 25 minut, da se vsa zelenjava zmehča in se zlato rjavo obarva.
4
Rukolo operemo in jo damo v skledo. Prelijemo jo s preostalo žličko olja, limonovim sokom in rahlo popramo. Razdelimo jo na postrežne krožnike in dodamo še bučne rezine s pečeno zelenjavo. Obložimo s koščki mocarele, prelijemo s pestom in še toplo postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Krompirjeva solata s slanino in čebulo
Tokrat bomo krompir spekli na žaru, potem pa posuli s hrustljavimi kockami slanine in svežimi zelišči
1 h
Enostavno
Španski vetrci s tremi kremami
2 h
Enostavno
Peljmeni z mesom
Srednje zahtevno