Kaj boste skuhali danes?
Pečena buča z zelenjavo, mocarelo in solato iz rukole
Buča hokaido je resnično vsestranska ...
Pečena buča z zelenjavo, mocarelo in solato iz rukole
Buča hokaido je resnično vsestranska ...
Čas priprave
55 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 manjša buča (npr. hokaido)
- 3 žličke oljčnega olja
- 1 žlička suhega čilija
- 1 rdeča čebula
- 2 rdeči papriki
- 50 g rukole
- sok ½ limone
- 120 g mocarele
- 4 žlice svežega pesta
- sol
- poper
Tako pravilno zaščitite litoželezno posodo, da bo v uporabi večno
Litoželezna posoda velja za nepogrešljivo klasiko, ki se v kuhinjah uporablja že vsaj dva tisoč let. Da bo zdržala še naslednjih dva tisoč, moramo zanjo ustrezno skrbeti.
Nekoč jed revnih, danes prava klasika, ki jo poznate tudi vi
Iz nekaj osnovnih sestavin nastane jed, ki preseneti z globino okusa – avstrijski krompirjev golaž je dokaz, da je preprostost lahko vrhunska.
Retro rezine, ki osvajajo srca sladkosnedov
Brez donavskih valov nekoč ni minilo nobeno slavje, potem pa so se izgubili v poplavi trendnih slaščic. A čokoladno-višnjeva klasika je pripravljena na veliki povratek.
Sestavine
- 1 manjša buča (npr. hokaido)
- 3 žličke oljčnega olja
- 1 žlička suhega čilija
- 1 rdeča čebula
- 2 rdeči papriki
- 50 g rukole
- sok ½ limone
- 120 g mocarele
- 4 žlice svežega pesta
- sol
- poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 220 °C. Bučo razpolovimo, ji odstranimo semena in jo narežemo na 2 cm debele rezine. Na rezine narežemo tudi čebulo, papriko pa očistimo semen in jo narežemo na poljubne kose.
2
Bučne rezine razporedimo po večjem plitvem pekaču, jih pokapamo z 2 žličkama olja, posujemo s čilijem, soljo in poprom ter pečemo 15 minut.
3
Pekač nato vzamemo iz pečice, bučne rezine obrnemo in jih obložimo s čebulo in papriko. Pekač damo nazaj v pečico in pečemo še 25 minut, da se vsa zelenjava zmehča in se zlato rjavo obarva.
4
Rukolo operemo in jo damo v skledo. Prelijemo jo s preostalo žličko olja, limonovim sokom in rahlo popramo. Razdelimo jo na postrežne krožnike in dodamo še bučne rezine s pečeno zelenjavo. Obložimo s koščki mocarele, prelijemo s pestom in še toplo postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Goveji file v ovoju iz bučnic z rožmarinovim krompirjem
40 min
Enostavno
Zelenjavni narastek s sirom
50 min
Enostavno
Puranja pečenka Wellington z gobami, portovcem in timijanom
2 h 20 min
Enostavno