Sestavine

1 cvetača
2 žlici oljčnega olja
1 rdeča čebula
3 žlice šerijevega kisa
1,5 žlice medu
3 žlice rozin
šopek kopra
3 žlice praženih mandljevih lističev
50 g mladih solatnih listov (špinača, motovilec, rukola ...)
sol
poper

Preberite tudi

Kulinarika

Ljubitelji indijske kulinarike, brez tega recepta ne gre

Mehak rahlo zapečen naan je nepogrešljiv del indijske kulinarične tradicije, z odličnim receptom in nekaj triki pa bo odslej vedno uspel tudi doma.

Kulinarika

Recept za vroč viski in druge dobrote s klementinami

Sočni citrusi v zimske jedilnike vnesejo nekaj prepotrebne svežine. Preizkusite klementine v sladkih in slanih jedeh, napitkih in marmeladah.

Kulinarika

Ta okus nas bo navduševal v letu 2026

Če vsako leto določijo barvo, avto in obutev, zakaj pa ne bi še okusa, ki ga bomo v 2026 preizkušali v raznolikih jedeh in pijačah. Letošnji zmagovalec je črni ribez.

Manjša

Večja

Sestavine

1 cvetača
2 žlici oljčnega olja
1 rdeča čebula
3 žlice šerijevega kisa
1,5 žlice medu
3 žlice rozin
šopek kopra
3 žlice praženih mandljevih lističev
50 g mladih solatnih listov (špinača, motovilec, rukola ...)
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. Cvetačo operemo in razdelimo na cvetove. Na pekaču jih začinimo z oljem, soljo, po želji tudi s poprom, in pečemo 15 minut. V pekač dodamo na tanke rezine narezano čebulo in pečemo še 15 do 20 minut.

Medtem pripravimo preliv. Kis zmešamo z medom in rozinami ter po želji začinimo s soljo in poprom.

Še toplo cvetačo in čebulo prestavimo v skledo, primešamo preliv, nasekljan koper, mandlje, solatne lističe in ponudimo.