Sestavine

200 g kuhane rdeče pese (lahko vakuumsko pakirane, vendar ne vložene v kisu)
2 žlici oljčnega olja
3 žličke šerijevega kisa
1 žlica bistrega medu
2 jajci
2 žlici kisle smetane
1 žlička dijonske gorčice
nekaj vejic kopra (nekaj listkov prihranimo za okras)
70 g motovilca
1 žlica praženih nasekljanih lešnikov
sol
poper
2 rezini kruha in maslo, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Ko pečica opravi večino dela: najboljša kosila brez stresa

Pečica opravi večino dela, vas pa pričaka kosilo brez kupa posode in dolgih ur za štedilnikom. Zbrali smo ideje za takrat, ko časa ni na pretek, a bi radi jedli dobro.

Kvæfjordkake

Ta torta naj bi bila najboljša na svetu – ko jo poskusite, boste razumeli

Preplet mehkega biskvita, nežne vaniljeve kreme in hrustljave meringe je razlog, da norveško torto kvæfjordkake marsikdo označi za najboljšo na svetu.

Kot svež

Star kruh bo spet mehak v nekaj minutah

Postan kruh ni za odpis, saj ga lahko s preprostim postopkom v nekaj minutah povrnete v mehkega in prijetno hrustljavega.

Manjša

Večja

Sestavine

200 g kuhane rdeče pese (lahko vakuumsko pakirane, vendar ne vložene v kisu)
2 žlici oljčnega olja
3 žličke šerijevega kisa
1 žlica bistrega medu
2 jajci
2 žlici kisle smetane
1 žlička dijonske gorčice
nekaj vejic kopra (nekaj listkov prihranimo za okras)
70 g motovilca
1 žlica praženih nasekljanih lešnikov
sol
poper
2 rezini kruha in maslo, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. Rdečo peso narežemo na krhlje, položimo v pekač, dodamo polovico olja, 2 žlički kisa in med ter solimo in popramo. Pečemo 20 do 25 minut, medtem jo dvakrat premešamo, nato pustimo, da se nekaj minut ohlaja.

Jajci medtem položimo v vrelo vodo. Temperaturo zmanjšamo in počasi kuhamo 10 minut, nato ju ohladimo pod tekočo hladno vodo. Jajci olupimo in razpolovimo.

Preostalo olje, kislo smetano, gorčico in preostalo žličko kisa zmešamo z nasekljanim koprom. Motovilec zmešamo s polivko in ga skupaj z rdečo peso in jajci razporedimo po krožnikih. Jed posipamo še z listki kopra in lešniki. Postrežemo s kruhom in maslom.