Sestavine

200 g kuhane rdeče pese (lahko vakuumsko pakirane, vendar ne vložene v kisu)
2 žlici oljčnega olja
3 žličke šerijevega kisa
1 žlica bistrega medu
2 jajci
2 žlici kisle smetane
1 žlička dijonske gorčice
nekaj vejic kopra (nekaj listkov prihranimo za okras)
70 g motovilca
1 žlica praženih nasekljanih lešnikov
sol
poper
2 rezini kruha in maslo, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Ko boste enkrat jajcem dodali to sestavino, jih ne boste več pekli brez

Odkrijte presenetljivo preprost trik z javorovim sirupom, ki ocvrtim jajcem doda popolno sočnost in gurmansko aromo. Preizkusite nenavadno, a izjemno okusno kombinacijo.

· Kulinarika

Do popolnosti izpiljeni recepti: Preprosto, a jedci prosijo za repete

Najlepše jedi niso zapletene, ampak pristne. Cvetača, rižota ali kos mesa – če jih pripravimo z občutkom, postanejo prava čarovnija okusa.

Kulinarika

Preženite sivino s tem hecnim otroškim prigrizkom

Sivi, mrzli in temni popoldnevi bodo minili hitreje, če se bomo znali pohecati – tudi v kuhinji. Pripravite ta pisan otroški prigrizek.

Manjša

Večja

Sestavine

200 g kuhane rdeče pese (lahko vakuumsko pakirane, vendar ne vložene v kisu)
2 žlici oljčnega olja
3 žličke šerijevega kisa
1 žlica bistrega medu
2 jajci
2 žlici kisle smetane
1 žlička dijonske gorčice
nekaj vejic kopra (nekaj listkov prihranimo za okras)
70 g motovilca
1 žlica praženih nasekljanih lešnikov
sol
poper
2 rezini kruha in maslo, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. Rdečo peso narežemo na krhlje, položimo v pekač, dodamo polovico olja, 2 žlički kisa in med ter solimo in popramo. Pečemo 20 do 25 minut, medtem jo dvakrat premešamo, nato pustimo, da se nekaj minut ohlaja.

Jajci medtem položimo v vrelo vodo. Temperaturo zmanjšamo in počasi kuhamo 10 minut, nato ju ohladimo pod tekočo hladno vodo. Jajci olupimo in razpolovimo.

Preostalo olje, kislo smetano, gorčico in preostalo žličko kisa zmešamo z nasekljanim koprom. Motovilec zmešamo s polivko in ga skupaj z rdečo peso in jajci razporedimo po krožnikih. Jed posipamo še z listki kopra in lešniki. Postrežemo s kruhom in maslom.