© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Temna telečja osnova

Temna telečja osnova

Čas priprave /
Zahtevnost Enostavno
Količina 2,5 litra
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
jusne osnove in omake

Sestavine

  • 2,5 kg drobno nasekanih telečjih kosti oz. obrezkov mesa
  • ostanki slanine in/ali prekajene kosti
  • 250 g mešane jušne zelenjave (čebula, korenček, por, zelena, koren peteršilja)
  • timijan
  • lovor
  • malo maščobe
  • 1 žlica paradižnikove mezge
  • 3 l vode

Sestavine

  • 2,5 kg drobno nasekanih telečjih kosti oz. obrezkov mesa
  • ostanki slanine in/ali prekajene kosti
  • 250 g mešane jušne zelenjave (čebula, korenček, por, zelena, koren peteršilja)
  • timijan
  • lovor
  • malo maščobe
  • 1 žlica paradižnikove mezge
  • 3 l vode

Postopek

1

Na maščobi svetlo opražimo kosti ali jih popečemo v pečici. V ponvi na malo olja prepražimo paradižnikovo mezgo. Ta da temni osnovi barvo in okus; dalj časa jo pražimo, temnejša je osnova. Dodamo prepražene kosti (lahko tudi ostanke slanine), jušno zelenjavo, začimbe in še nekaj časa pražimo, zalijemo in kuhamo 4 ure. Kuhano precedimo skozi krpo.

Priljubljeni recepti

Arnold palmer

Nikakor ne smemo pozabiti na goste, ki ne pijejo alkohola. Domiselna možnost zanje so brezalkoholni koktajli in eden izmed njih je Arnold palmer.

5 min
Enostavno

Shirley temple

5 min
Enostavno

Losos z limonovo skorjico in šparglji

Lahko kosilo v pol ure

30 min
Enostavno

© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.