Kaj boste skuhali danes?
Tartufi s 70 % čokolado
Tartufi s 70 % čokolado
Čas priprave
40 min
+ hlajenje + čakanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
60–70 tartufov
Sestavine
- 450 g 70 % čokolade v koščkih
- 2,5 dl sladke smetane
- 500 g 70 % čokolade za obliv
- kakav v prahu 22/24*
Kremna jesenska juha z rdečo peso in nepričakovanim dodatkom
Rdeča pesa in hren nista kombinacija, ki jo pogosto srečamo v juhi, a prav zato zna prijetno presenetiti. Kremasta, rahlo pikantna in pripravljena v približno pol ure.
Osso buco bo mehak kot maslo, če boste upoštevali ta pravila
Osso buco potrebuje čas, vendar počasno kuhanje še ni zagotovilo za uspeh. Pravi kos mesa in upoštevanje nekaj preprostih pravil naredijo ključno razliko.
Piščanec v gobovi omaki za vsak dan ali za posebne priložnosti
Za slastno kosilo ali romantičen večer – piščanec v gobovi omaki bo vedno zaigral na prave strune, še posebno, če bomo za omako izbrali jurčke.
Sestavine
- 450 g 70 % čokolade v koščkih
- 2,5 dl sladke smetane
- 500 g 70 % čokolade za obliv
- kakav v prahu 22/24*
Postopek
1
Smetano zavremo, z njo prelijemo čokolado in mešamo, da dobimo gladko zmes. Počakamo, da se ohladi do približno 30 °C, vzamemo brizgalno vrečko ali čajno žličko in oblikujemo majhne kupčke, težke približno en dekagram. Pustimo jih stati približno 3 ure, nato z dlanmi oblikujemo kroglice, ki naj bi spominjale na tartufe. Pomočimo jih v stopljeno čokolado in takoj povaljamo v kakavu.
Nasvet
* Oznaka 22/24 pomeni, da je vsebnost maščobe v kakavu v prahu med 22 in 24 odstotki.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ingverjevi piškoti
45 min
Enostavno
Svinjske zarebrnice v slanici z omako romesko
1 h
Enostavno
Palačinke iz rikote s stepenim medenim maslom
Se spomnite namaza iz masla in medu iz starih časov – iz vrtca, šole ali morda kolonije? Nam je vzbudil prav nostalgične spomine.
30 min
Enostavno