Kaj boste skuhali danes?
Švedske mesne kroglice
Svenska Köttbullar
Švedske mesne kroglice
Svenska Köttbullar
Čas priprave
55 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 sendvičev
Sestavine
mesne kroglice
- 300 g mletega mešanega mesa (govejega in svinjskega)
- 50 g krušnih drobtin
- 1 žlička kuminovih ali janeževih semen
- 1 stepeno jajce
- 3 žlice zrnate gorčice
- 1 žlica tekočega medu
- naribani muškatni orešek
- sol
- poper
- 1–2 žlici sončničnega olja za cvrenje
- 2 žlici belega vinskega kisa
- 1 žlica drobnega rjavega sladkorja
- ⅓ kumare
- 1 žlica nasekljanega kopra
- 4 štručke ali dolga, tanka bageta
- kozarec brusnične omake ali džema
Piščančja bedra z medeno-gorčično omako: hitro kosilo brez kompliciranja
Sočno piščančje meso in okusna omaka je kombinacija, ki se je nikdar ne naveličamo. Če je priprava preprosta in hitra, je še toliko bolje.
Jajčevci malo drugače: 3 recepti, ki jih velja preizkusiti
Če je vrt poln jajčevcev, vam pa zmanjkuje idej za pripravo, poskusite tri preproste poletne jedi, primerne za okusno kosilo ali prigrizek ob sproščenem druženju.
Vroči dnevi še niso rekli zadnje: ledeni tiramisu za konec počitnic
Znova se bo segrelo, zato bomo konec tedna pripravili tiramisu v še posebej osvežujoči različici.
Sestavine
mesne kroglice
- 300 g mletega mešanega mesa (govejega in svinjskega)
- 50 g krušnih drobtin
- 1 žlička kuminovih ali janeževih semen
- 1 stepeno jajce
- 3 žlice zrnate gorčice
- 1 žlica tekočega medu
- naribani muškatni orešek
- sol
- poper
- 1–2 žlici sončničnega olja za cvrenje
- 2 žlici belega vinskega kisa
- 1 žlica drobnega rjavega sladkorja
- ⅓ kumare
- 1 žlica nasekljanega kopra
- 4 štručke ali dolga, tanka bageta
- kozarec brusnične omake ali džema
Postopek
1
Vse sestavine za mesne kroglice zmešamo skupaj, dobro začinimo ter jih nato oblikujemo v kroglice v velikosti orehov. Če se nam mudi, jih za 30 minut zamrznemo, da se dobro sprimejo, če pa imamo več časa, jih pustimo v hladilniku 24 ur.
2
Pečico segrejemo na 220 °C. Kroglice povaljamo v olju na pladnju za peko, nato jih 20 minut pečemo, da lepo porjavijo in so dobro pečene.
3
Ko so mesne kroglice že skoraj pečene, v skledi zmešamo kis in sladkor, da se sladkor raztopi, nato vmešamo na tanko narezano kumaro in nasekljan koper.
4
Če uporabimo štručke, jih razpolovimo, da naredimo majhne sendviče, če imamo bageto, jo narežemo na 5 cm dolge kose. Kruh prerežemo in ga premažemo z malo brusnične omake. Dodamo kumare in 2 ali 3 mesne kroglice. Sendviče razporedimo po krožniku in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kokosov fizz
5 min
Enostavno
Nabodalca s češnjevim paradižnikom, mini mocarelo in baziliko
10 min
Enostavno
