Sestavine

500 g mešanega mletega mesa
2 čebuli
2 žlici oljčnega olja
2 žlički mlete kumine
1–2 žlički blagega čilija v prahu
1 pločevinka (400 g) nasekljanega paradižnika (pelatov)
6 dl goveje juhe
sol
poper
1 česnova štručka

Preberite tudi

Kulinarika

Pozabljena domača klasika, ki se poda h golažu, gobam in drugim omakam

Trganci ali krpice so preproste domače testenine, ki se odlično podajo k bogatim omakam in enolončnicam.

Kulinarika

Ta sladica iz jajc in kisle smetane bo prijetno presenetila tudi vas

Jajca, kisla smetana ali grški jogurt in še peščica sestavin iz shrambe se hitro spremenijo v preprosto sladico, ki navduši s kremasto teksturo.

Kulinarika

Tako preverimo, ali je melona res zrela

Z nekaj preprostimi triki si lahko prihranite razočaranje ob nakupu sladke melone.

Manjša

Večja

Sestavine

500 g mešanega mletega mesa
2 čebuli
2 žlici oljčnega olja
2 žlički mlete kumine
1–2 žlički blagega čilija v prahu
1 pločevinka (400 g) nasekljanega paradižnika (pelatov)
6 dl goveje juhe
sol
poper
1 česnova štručka

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo olupimo in grobo narežemo. Damo jo v sekljalnik in drobno sesekljamo. Če sekljalnika nimamo, jo kar naribamo. V ponev damo meso in ga nekaj minut pražimo, da porjavi. Stresemo ga v skledo. V ponev damo olje in na olju 2 do 3 minute pražimo čebulo, da se zmehča. Dodamo začimbe in pražimo še kakšno minuto. Nato dodamo meso, paradižnik in juho ter zavremo. Solimo in popramo, nato ogenj zmanjšamo in jed kuhljamo približno 20 minut.

Pečico segrejemo na 200 °C. Mesno omako razporedimo v pekač in po vrhu zložimo na rezine narezano česnovo štručko. Pečemo 12 minut, da česnove rezine postanejo hrustljave.

Nasvet

Jed lahko pripravimo tudi tako, da namesto zgoraj napisanih začimb omaki dodamo 4 žlice omake za žar in 400 g rdečega fižola ter nadaljujemo po opisanem receptu. Omako lahko postrežemo na prerezanih kajzericah ali kruhkih za burgerje in posujemo z malo sira.