Kaj boste skuhali danes?
Špinačna rulada s kremnim sirom in sušenimi paradižniki
Špinačna rulada s kremnim sirom in sušenimi paradižniki
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 400 g špinače
- 5 velikih jajc
- 200 g pretlačene skute
- 3 žlice moke
- ¼ žličke pecilnega praška
- 150 g kremnega sira s česnom in zelišči
- drobno nariban parmezan za posip
- 10–12 na soncu sušenih paradižnikov
- sol
- poper
Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir
V Biotehniškem centru Naklo so se izziva lotili z okusnimi lokalnimi sestavinami – predvsem z ustrezno sorto krompirja.
Sezonsko, hitro, okusno: 3 pomladna kosila
Pomlad se je zdaj resnično razcvetela – čas je za razigrane okuse, nežne kombinacije in sezonske sestavine. Preglejte naše predloge.
Zakaj se hrana lepi na ponev in kako to preprečiti
Hrana, ki se prime na ponev, ni naključje, temveč posledica nekaj ponavljajočih se napak, ki jih lahko hitro popravimo.
Sestavine
- 400 g špinače
- 5 velikih jajc
- 200 g pretlačene skute
- 3 žlice moke
- ¼ žličke pecilnega praška
- 150 g kremnega sira s česnom in zelišči
- drobno nariban parmezan za posip
- 10–12 na soncu sušenih paradižnikov
- sol
- poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko. Rumenjake ločimo od beljakov. Špinačo operemo, odcedimo, jo stresemo v veliko ponev ali kozico, pokrijemo s pokrovko in segrevamo, da uplahne. Ko se nekoliko ohladi, jo ožmemo in iz nje iztisnemo čim več tekočine. Damo jo v mešalnik, dodamo rumenjake, žlico skute, moko, zmešano s pecilnim praškom, ter solimo in popramo. Poženemo strojček, da se sestavine fino sesekljajo in dobro premešajo.
2
Beljake stepemo v čvrst sneg in vmešamo v špinačno zmes, nato maso enakomerno razmažemo po pekaču. Pečemo 12 do 15 minut, da je masa čvrsta na otip.
3
Medtem preostalo skuto vmešamo v kremni sir in dobro stepemo. Sušene paradižnike narežemo na koščke. Kos papirja za peko položimo na delovno površino in ga posujemo z malo parmezana.
4
Špinačno testo za rulado zvrnemo na papir, posut s parmezanom, in odluščimo papir, na katerem se je peklo. Testo premažemo s sirno mešanico in povrh posujemo koščke sušenega paradižnika. S pomočjo papirja za peko rulado zvijemo, nato jo narežemo in takoj postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ledena torta z jagodičjem
Čudovito okusna, osvežilna in očarljivo rožnata – kakor nalašč za zabavo!
40 min
Enostavno
Zloženka s kuncem, krompirjem in gobami
Da ni v nedeljo za kosilo samo pohano, pripravite to zloženko s kuncem in presenetite celotno družino.
1 h 45 min
Enostavno
Pečena šunka z misovo glazuro
5 h 40 min
Srednje zahtevno