Špageti s koromačem, sardoni, rozinami, pinjolami in kaprami
Špageti s koromačem, sardoni, rozinami, pinjolami in kaprami
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–5 oseb
Oznake
Sestavine
- 70 g rozin
- 2 glavici koromača
- 3 stroki česna
- 2 ½ žlice kaper
- majhen šopek peteršilja
- 80 g slanih sardonov (inčunov) v olju
- 75 g pinjol
- 400 g špagetov
- ½ dl ekstra deviškega oljčnega olja
- ½ žličke suhega zdrobljenega čilija
- stisk limonovega soka
Dončićeva Anamaria s sledilci delila podatek, ki so ga vsi želeli
Anamaria Goltes je na Instagramu objavila preprosto poletno sladico in sprožila val povpraševanja. Zdaj je delila še recept za jed, s katero se verjetno sladka tudi Luka Dončić.
Našli smo recept za najboljšo poletno juho
Čisto mogoče je, da smo našli recept za popolno poletno juho. Prepričala nas je z okusi, teksturo … še barva je čudovita. Preizkusite jo še vi.
Starodavna sladica, ki jo morate poskusiti to poletje
Če vas pot zanese na otok Rab, poskusite rabsko torto in takoj vam bo jasno, zakaj mu pravijo otok sreče. Če ste se že vrnili z morja, pa si srečo pričarajte kar doma.
Sestavine
- 70 g rozin
- 2 glavici koromača
- 3 stroki česna
- 2 ½ žlice kaper
- majhen šopek peteršilja
- 80 g slanih sardonov (inčunov) v olju
- 75 g pinjol
- 400 g špagetov
- ½ dl ekstra deviškega oljčnega olja
- ½ žličke suhega zdrobljenega čilija
- stisk limonovega soka
Postopek
1
Rozine prelijemo z vrelo vodo, namakamo 5 minut, nato jih odcedimo. Koromač razrežemo na četrtine, odstranimo grobe zunanje liste in odrežemo vršičke, ki jih prihranimo. Preostanek koromača narežemo na koščke. Česen narežemo na tanke rezinice, peteršiljeve lističe nasekljamo, sardone grobo narežemo in oplaknemo kapre. Pinjole nežno popražimo v suhi ponvi.
2
Špagete skuhamo v veliki količini rahlo osoljene vode, da so al dente. Medtem ko se kuhajo, v veliki ponvi segrejemo olje in na njem pražimo koromač, da se zmehča, nato dodamo česen in pražimo še toliko, da se rahlo obarva. Dodamo sardone in jih potlačimo s kuhalnico, nato dodamo še čili. Ko se sardoni razpustijo, dodamo še rozine, kapre, česen in večino pinjol.
3
Ko so špageti kuhani, jih odcedimo in takoj dodamo v ponev. Dodamo limonov sok in po okusu še začinimo (pozor, slani so že sardoni). Pomešamo in ponudimo. Jed potresemo s preostalimi pinjolami in prihranjenimi vršički koromača.
