Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
testo
- 250 g moke za krušno testo
- 1⁄2 vrečke suhega kvasa
- ščep soli
- 1⁄2 žličke sladkorja
obloga
- 150 g olupljenih rezin maslene buče
- 1 strok česna
- sol in poper
- 2 dl piščančje jušne osnove
- 180 g pancete v kockah
ko postrežemo
- nekaj lističev žajblja
- dober ščep zdrobljenega suhega čilija
- oljčno olje
Miške za 3 evre, burger za 5: bi morali tudi pri nas omejiti adventne cene?
Bi si na adventnem sejmu radi privoščili kuhano vino, miške in nekaj krepkega, ne da bi za prigrizek odšteli celo premoženje? V Pulju bodo letos omejili cene.
Maslenka ni samo za juho: ta jesenska marmelada preseneti
Naravna sladkost maslene buče poskrbi za slasten namaz, ki ga bomo letos mazali na kruh, dodajali slaščicam in z njim popestrili celo nekatere bolj krepke jedi.
Kuštrava pita z makom: neenakomerna zgornja plast je njen najboljši del
Krhko testo, rahel nadev in zgornja plast iz naribanega testa je preprosta sladica, ki z okusom in videzom spominja na neke druge čase.
Sestavine
testo
- 250 g moke za krušno testo
- 1⁄2 vrečke suhega kvasa
- ščep soli
- 1⁄2 žličke sladkorja
obloga
- 150 g olupljenih rezin maslene buče
- 1 strok česna
- sol in poper
- 2 dl piščančje jušne osnove
- 180 g pancete v kockah
ko postrežemo
- nekaj lističev žajblja
- dober ščep zdrobljenega suhega čilija
- oljčno olje
Postopek
1
Moko presejemo v večjo skledo. Primešamo ji kvas, sol in sladkor. Prilijemo približno 1,5 dl mlačne vode, pomešamo in zgnetemo testo. Če je lepljivo, dodamo še malo moke, če je suho, pa še malo vode. Testo pustimo na sobni temperaturi vzhajati toliko časa, da naraste na dvojno prostornino.
2
Rezine buče in olupljen česen nežno kuhamo v piščančji jušni osnovi toliko časa, da se zelo zmehčajo, nato jih odcedimo. Damo jih v posodo multipraktika, solimo in popramo ter zmeljemo v gladek pire (ali pa to naredimo s paličnim mešalnikom).
3
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Testo razdelimo na 4 dele in vsakega razvaljamo v oval. Položimo jih na pekač in premažemo z bučnim pirejem, pri čemer pustimo prazen rob. Posujemo s kockami pancete in pečemo 15 do 20 minut, da se picete napihnejo in zlato obarvajo.
4
Žajbljeve liste in čili pocvremo na malo oljčnega olja, da postanejo hrustljavi, nato jih potresemo po picetah in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Šunka po karibsko z ananasom, jajci in krompirčkom
Ta jed vas bo navdušila, ker je polna barv, razkošnih okusov in močnih arom. V njej se zrcalijo vplivi afriške, indijske, evropske in drugih kultur z vseh koncev sveta.
2 h 25 min
Enostavno
Bloody mary po špansko
Ta marička se v kozarcih ljubiteljev pogosto znajde že dopoldne
10 min
Enostavno
Pečeni piščanec po grško
Sočna bedrca z mladim krompirjem, paradižnikom, olivami in feto
1 h 10 min
Enostavno
Postrvji ceviche z redkvicami
20 min
Enostavno