Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 2–3 rdeče pese
- 2–3 korenčki
- 300–350 g kislega zelja
- 3–4 krompirji
- 3–4 slane kumarice
- mala pločevinka kuhanega graha
- srednje velika čebula
- oljčno ali sončnično olje
- sol
- poper po želji
Manj znane jedi sveta, ki navdušijo
Poleg znanih klasik svet skriva še nešteto okusnih jedi. Ste že poskusili puttanesco, tabuleh ali indijski masleni piščanec?
Kako hitro je treba porabiti ostanke iz hladilnika in zamrzovalnika?
Ostanki hrane niso tako nedolžni, kot se zdijo. Ideja je odlična, a le, če jih shranimo pravilno in ne odlašamo s ponovno postrežbo.
Hitro pripravljen kos mesa, ki se kar stopi v ustih
Svinjska ribica velja za najnežnejši kos svinjine, a ob neustrezni pripravi hitro postane presuha. Z nekaj preprostimi koraki jo pripravite sočno, mehko in polno okusa.
Sestavine
- 2–3 rdeče pese
- 2–3 korenčki
- 300–350 g kislega zelja
- 3–4 krompirji
- 3–4 slane kumarice
- mala pločevinka kuhanega graha
- srednje velika čebula
- oljčno ali sončnično olje
- sol
- poper po želji
Postopek
1
Rdečo peso, krompir in korenje umijemo in neolupljene skuhamo do mehkega. Čebulo olupimo in narežemo na drobne koščke. Tudi kumarice drobno narežemo. Grah odcedimo. Kislo zelje po potrebi (če je zelo kislo) splaknemo pod vodo, ožmemo in narežemo.
2
Kuhano korenje in krompir olupimo in narežemo na kocke. Kuhano rdečo peso olupimo in na kocke narežemo ločeno od druge zelenjave, da se ta ne bi obarvala.
3
Vse sestavine zmešamo v veliki skledi. Če solata ni dovolj kisla, dodamo še malo kislega zelja. Solati dodamo olje, po želji tudi sol in poper, in premešamo. Solato lahko postrežemo kot predjed s kosom rženega kruha ali kot prilogo k mesu.
Nasvet
Če v solato dodamo rdečo peso in šele nato olje, bo vsa solata prevzela barvo rdeče pese. Če pa olje najprej dodamo samo rdeči pesi in jo zatem primešamo k preostali začinjeni zelenjavi, solata zažari v različnih barvah.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pištunj s popečenim pršutom in oljčno zabelo
Gosta pirejasta jed iz krompirja, stročjega fižola in buč.
30 min
Enostavno
Jota s kranjsko klobaso
Okrepčilna in osvežilna enolončnica, ki jo pravzaprav kuhamo v treh loncih.
Enostavno
Ričet
Kolikor gospodinj(cev) – toliko ričetov. Nekaterim je bolj všeč gost, drugim redek, za ene je obvezna koleraba, za druge krompir, nekateri prisegajo na klobaso, drugi na kakšno drugo prekajeno meso.
1 h 50 min
Enostavno
Kozice z limono in česnom
Zaradi srajčke iz hrustljavih drobtin in zlato zapečenih koščkov česna so tile rakci še posebno mikavni.
30 min
Enostavno