Moko, kakav, pecilni prašek in sol premešamo ter presejemo v večjo skledo.

V drugi skledi začnemo stepati jajca, nato postopoma dodajamo sladkor in stepamo, da dobimo svetlo in penasto zmes. Med stepanjem počasi prilivamo olje.

V več korakih jajčni mešanici dodamo mešanico suhih sestavin in mleko (izmenično). Na koncu vmešamo še vaniljev ekstrakt in žganje.

Testo vlijemo v pekač velikosti približno 20 × 20 cm, ki smo ga premazali z oljem, in pečemo 50–60 minut na 165 °C.

Medtem pripravimo sirup. V kozici zmešamo sladkor, vodo in kakav. Zavremo, nato temperaturo znižamo in kuhamo 5–6 minut. Popolnoma ohlajen kolač večkrat prebodemo z leseno paličico, nato pa prelijemo s kakavovim sirupom.

Za glazuro v kozici zavremo sladkor, vodo in med ter kuhamo približno 3 minute. Dodamo maslo in kakav ter na nizki temperaturi kuhamo še 10–12 minut. Večkrat premešamo. Glazuro nekoliko ohladimo, nato jo razporedimo po vrhu kolača.

Kolač postavimo v hladilnik za 5–6 ur, še bolje pa čez noč. Pred postrežbo ga narežemo na kocke.