Sestavine

4 fileji skuše brez kosti, vsak pribl. 80 g
ščepec blagega čilija v prahu
2 pomaranči
1 velika šalotka
50 g črnih oliv (kalamata) brez koščic
3 vejice sesekljanega peteršilja
1 žlica oljčnega olja
sol
sveže mleti poper

Preberite tudi

Kulinarika

Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih

Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.

Kulinarika

Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra

Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.

Kulinarika

Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk

Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.

Manjša

Večja

Sestavine

4 fileji skuše brez kosti, vsak pribl. 80 g
ščepec blagega čilija v prahu
2 pomaranči
1 velika šalotka
50 g črnih oliv (kalamata) brez koščic
3 vejice sesekljanega peteršilja
1 žlica oljčnega olja
sol
sveže mleti poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Fileje začinimo s čilijem in soljo ter prihranimo. Pomaranče olupimo tako, da najprej odstranimo lupino z belo kožo vred. Nato z nožem zarežemo v fileje tik ob membrani posameznega krhlja in izrežemo fileje. Zmešamo jih z drobno nasekljano šalotko, olivami, peteršiljem in vse skupaj začinimo še z dobrim ščepom sveže mletega popra.

V večji ponvi segrejemo olje in na njem 2 do 3 minute pečemo ribo, vmes jo enkrat obrnemo. Postrežemo s pomarančno solatko. Zraven tekne mladi krompir in stročji fižol.