Sestavine

6–12 zrelih fig
2 žlici dobrega šerijevega kisa
1 dl rdečega vina (ali soka rdečega grozdja)
50 g orehovih jedrc
4 vejice timijana
4 žlice bistrega medu
1 cel sir brie (ali camembert)
sol
poper
hrustljava francoska štruca

Preberite tudi

Kulinarika

Piškoti, ki počakajo do praznikov (če jih prej ne pojemo ob vinu)

Klasične italijanske piškote cantucci lahko spečemo že novembra. Če jih dobro posušimo in pravilno shranimo, bodo (morda) počakali vse do praznikov.

Kulinarika

Tako dober krompir, da ga boste želeli postreči ob vsaki priložnosti

Karamelizirana čebula, stopljen sir in nežne rezine krompirja, prelite s kremasto omako. Ta zapečena priloga je veliko več kot še ena različica gratiniranega krompirja.

Kulinarika

Kako spečemo kostanj v cvrtniku na vroč zrak? Zbrali smo najboljše trike

Kostanj lahko pripravimo tudi v cvrtniku na vroč zrak, če poznamo pravo temperaturo, čas peke in trik, zaradi katerega ga bomo pozneje lažje olupili.

Manjša

Večja

Sestavine

6–12 zrelih fig
2 žlici dobrega šerijevega kisa
1 dl rdečega vina (ali soka rdečega grozdja)
50 g orehovih jedrc
4 vejice timijana
4 žlice bistrega medu
1 cel sir brie (ali camembert)
sol
poper
hrustljava francoska štruca

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. V vsako figo na vrhu zarežemo križ, ki naj sega skoraj do dna. Fige pri dnu stisnemo, da se razprejo. Položimo jih v pekač z zarezano stranjo navzgor. Pekač naj bo dovolj velik, da lahko vanj zložimo vse fige in cel sir v eni plasti. Sira še ne damo na pekač.

Kis in rdeče vino ali grozdni sok zmešamo in malo začinimo. Mešanico polijemo po figah. Potresemo z orehi in natrganimi timijanovimi vejicami, nato pokapamo še z medom. Pečemo 15 do 20 minut, da se fige začnejo mehčati in postajajo lepljive.

Cel sir položimo med fige in pekač spet postavimo v pečico še za 5 minut. Jed takoj postrežemo s hrustljavim kruhom, ki ga pomakamo v stopljen sir.