Kaj boste skuhali danes?
Pečen brie s figami in orehi
Stopljen sir se čudovito ujame s pečenimi figami in orehi
Pečen brie s figami in orehi
Stopljen sir se čudovito ujame s pečenimi figami in orehi
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 6–12 zrelih fig
- 2 žlici dobrega šerijevega kisa
- 1 dl rdečega vina (ali soka rdečega grozdja)
- 50 g orehovih jedrc
- 4 vejice timijana
- 4 žlice bistrega medu
- 1 cel sir brie (ali camembert)
- sol
- poper
- hrustljava francoska štruca
Korak za korakom do popolnih pečenic
Pečenice so v hladnih dneh nepogrešljive. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.
Strastna in slastna rižota Ajde Mlakar
Priljubljena Veseljakova voditeljica se v svoji novi kuhinji še raje prepusti navdihu in pripravi kakšno slastno jed.
Način priprave rahlega kruha, ki ne neha navduševati
Čeprav je droženorija, ki je svet zajela pred nekaj leti, pojenjala, ljubitelji lahkotnih pekovskih izdelkov še vedno skrbno hranimo svoje droži.
Sestavine
- 6–12 zrelih fig
- 2 žlici dobrega šerijevega kisa
- 1 dl rdečega vina (ali soka rdečega grozdja)
- 50 g orehovih jedrc
- 4 vejice timijana
- 4 žlice bistrega medu
- 1 cel sir brie (ali camembert)
- sol
- poper
- hrustljava francoska štruca
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. V vsako figo na vrhu zarežemo križ, ki naj sega skoraj do dna. Fige pri dnu stisnemo, da se razprejo. Položimo jih v pekač z zarezano stranjo navzgor. Pekač naj bo dovolj velik, da lahko vanj zložimo vse fige in cel sir v eni plasti. Sira še ne damo na pekač.
2
Kis in rdeče vino ali grozdni sok zmešamo in malo začinimo. Mešanico polijemo po figah. Potresemo z orehi in natrganimi timijanovimi vejicami, nato pokapamo še z medom. Pečemo 15 do 20 minut, da se fige začnejo mehčati in postajajo lepljive.
3
Cel sir položimo med fige in pekač spet postavimo v pečico še za 5 minut. Jed takoj postrežemo s hrustljavim kruhom, ki ga pomakamo v stopljen sir.
