Sestavine

6–12 zrelih fig
2 žlici dobrega šerijevega kisa
1 dl rdečega vina (ali soka rdečega grozdja)
50 g orehovih jedrc
4 vejice timijana
4 žlice bistrega medu
1 cel sir brie (ali camembert)
sol
poper
hrustljava francoska štruca

Preberite tudi

Super ideja

Ta cheesecake brez peke je tako preprost, da bo pripravljen v 15 minutah

Znane sestavine in zanesljiv postopek vodijo do preproste sladice, ki jo pripravimo v nekaj minutah. Cheesecake, pripravljen brez peke, dodatno popestri čokoladni preliv.

Puhasto zapecene sirove testenine s sunko

Po veliki noči

Zaprte trgovine niso ovira: ideje za okusna kosila

Trgovine so zaprte, hladilnik je poln ostankov prazničnih pojedin, v shrambi je še nekaj pločevink. Na tak dan se pokaže, kako inovativni kuharji smo lahko.

Domača hrana

Presenečenje leta: Chef Luka Košir odpira restavracijo v Ljubljani

Po mestu se je že šušljalo, po včerajšnji predstavitvi v Planici, pa je javno – Luka Košir iz večkrat nagrajene restavracije Grič bo še to pomlad odprl novo restavracijo.

Manjša

Večja

Sestavine

6–12 zrelih fig
2 žlici dobrega šerijevega kisa
1 dl rdečega vina (ali soka rdečega grozdja)
50 g orehovih jedrc
4 vejice timijana
4 žlice bistrega medu
1 cel sir brie (ali camembert)
sol
poper
hrustljava francoska štruca

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C. V vsako figo na vrhu zarežemo križ, ki naj sega skoraj do dna. Fige pri dnu stisnemo, da se razprejo. Položimo jih v pekač z zarezano stranjo navzgor. Pekač naj bo dovolj velik, da lahko vanj zložimo vse fige in cel sir v eni plasti. Sira še ne damo na pekač.

Kis in rdeče vino ali grozdni sok zmešamo in malo začinimo. Mešanico polijemo po figah. Potresemo z orehi in natrganimi timijanovimi vejicami, nato pokapamo še z medom. Pečemo 15 do 20 minut, da se fige začnejo mehčati in postajajo lepljive.

Cel sir položimo med fige in pekač spet postavimo v pečico še za 5 minut. Jed takoj postrežemo s hrustljavim kruhom, ki ga pomakamo v stopljen sir.