Sestavine

520 g mlete svinjine
2 žlici ostrigine omake
6 mladih čebulic
za palec velik kos ingverja
1–1½ žlička zdrobljenega suhega čilija
naribana lupinica 1 limete (sadež prihranimo za postrežbo)
1 žlica sezamovega ali sončničnega olja
listi ledenke ali mehke solate
4 bombice s sezamom
25 g nesoljenih praženih arašidov

Preberite tudi

Kulinarika

Domači ferrero, ki se bo kar topil v ustih

Če si letos za praznike želite nekaj drugačnega od klasičnih piškotov, je domača različica priljubljenih čokoladnih kroglic popolna za slaščičarski izziv.

Kulinarika

Pozabite na tatarski biftek, ta prigrizek je hit decembra

Pečen brie je hiter in preprost praznični prigrizek, ki vedno navduši. Idealen za nenapovedane goste, praznične večere in sproščena druženja doma.

Kulinarika

Le 10 minut za beljakovinsko bogat zajtrk

Kosmiče lahko pripravimo na milijon različnih načinov. Če jih namočimo čez noč (overnight oats) in dodamo beljakovine v prahu, bo zajtrk še bolj uravnotežen in nasiten.

Manjša

Večja

Sestavine

520 g mlete svinjine
2 žlici ostrigine omake
6 mladih čebulic
za palec velik kos ingverja
1–1½ žlička zdrobljenega suhega čilija
naribana lupinica 1 limete (sadež prihranimo za postrežbo)
1 žlica sezamovega ali sončničnega olja
listi ledenke ali mehke solate
4 bombice s sezamom
25 g nesoljenih praženih arašidov

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V veliki skledi zmešamo mleto meso, ostrigino omako, drobno sesekljane čebulice (uporabimo tako bele kot tudi zelene dele), olupljen in drobno nastrgan ingver, čili in nastrgano limetino lupino. Iz zmesi z rokami oblikujemo štiri polpete, debele 3 cm.

Pečico segrejemo na 200 °C s klasičnim gretjem. V veliki nepregorni ponvi segrejemo olje in na njem na štedilniku pri srednji temperaturi pečemo polpete po 3 minute na vsaki strani, da se dobro popečejo. Nato jih v ponvi prestavimo v pečico za 10 minut, da dosežejo središčno temperaturo 58 do 62 °C.

Limeto narežemo na krhlje, arašide grobo nasekljamo. Bombice prerežemo in na spodnje polovice položimo solatne liste ter jih pokapamo z malo limetinega soka. Nanje položimo polpete, jih posujemo z arašidi in pokrijemo z gornjimi polovicami bombic. Postrežemo s preostalimi limetinimi krhlji in po želji z majonezo ali blago čilijevo omako.