Kaj boste skuhali danes?
Svinjski burgerji z arašidi po vietnamsko
Pripravite burgerje z azijskim nadihom
Svinjski burgerji z arašidi po vietnamsko
Pripravite burgerje z azijskim nadihom
Sestavine
- 520 g mlete svinjine
- 2 žlici ostrigine omake
- 6 mladih čebulic
- za palec velik kos ingverja
- 1–1½ žlička zdrobljenega suhega čilija
- naribana lupinica 1 limete (sadež prihranimo za postrežbo)
- 1 žlica sezamovega ali sončničnega olja
- listi ledenke ali mehke solate
- 4 bombice s sezamom
- 25 g nesoljenih praženih arašidov
Solata, ki jo pripravimo v 10 minutah, in res nasiti
Preprosta solata za hitro kosilo ali lahkotno večerjo vsebuje dovolj beljakovin, da bomo res siti več ur.
Palačinke z bogato pomarančno omako, ki navdušijo tudi zahtevnejše goste
Palačinke lahko pripravite tudi za posebno priložnost. Crêpes Suzette so znana francoska sladica, pri kateri klasične palačinke nadgradimo s pomarančno omako in likerjem.
Piščančja obara: preprosta jed na žlico, ki vedno prepriča
Piščančja obara dokazuje, da lahko iz osnovnih sestavin z nekaj potrpežljivosti nastane jed z izrazitim, zaokroženim okusom, ki vedno tekne.
Sestavine
- 520 g mlete svinjine
- 2 žlici ostrigine omake
- 6 mladih čebulic
- za palec velik kos ingverja
- 1–1½ žlička zdrobljenega suhega čilija
- naribana lupinica 1 limete (sadež prihranimo za postrežbo)
- 1 žlica sezamovega ali sončničnega olja
- listi ledenke ali mehke solate
- 4 bombice s sezamom
- 25 g nesoljenih praženih arašidov
Postopek
1
V veliki skledi zmešamo mleto meso, ostrigino omako, drobno sesekljane čebulice (uporabimo tako bele kot tudi zelene dele), olupljen in drobno nastrgan ingver, čili in nastrgano limetino lupino. Iz zmesi z rokami oblikujemo štiri polpete, debele 3 cm.
2
Pečico segrejemo na 200 °C s klasičnim gretjem. V veliki nepregorni ponvi segrejemo olje in na njem na štedilniku pri srednji temperaturi pečemo polpete po 3 minute na vsaki strani, da se dobro popečejo. Nato jih v ponvi prestavimo v pečico za 10 minut, da dosežejo središčno temperaturo 58 do 62 °C.
3
Limeto narežemo na krhlje, arašide grobo nasekljamo. Bombice prerežemo in na spodnje polovice položimo solatne liste ter jih pokapamo z malo limetinega soka. Nanje položimo polpete, jih posujemo z arašidi in pokrijemo z gornjimi polovicami bombic. Postrežemo s preostalimi limetinimi krhlji in po želji z majonezo ali blago čilijevo omako.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Nadevane piščančje prsi z rezanci in vinsko omako
1 h
Enostavno
Nadevane pečene ribe s koromačem
1 h
Enostavno
Ledeni cheesecake s kremnim likerjem
Enostavno