
Rulada z mangom, pasijonko in malinami
Rulada z mangom, pasijonko in malinami

Sestavine
- 3 jajca
- 85 g svetlo rjavega sladkorja + 1 žlica
- 85 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- maslo za pekač
nadev
- 2 manga
- meso 2 velikih zrelih pasijonk
- 250 g malin
- 1 žlica svetlo rjavega sladkorja
- 200 g grškega jogurta ali pasirane skute

Pozabite na kupljene cmoke – tale recept vas bo čisto prevzel
Po tem receptu cmoki z marelicami vedno uspejo tako, kot jih je delala babica

Recept, s katerim boste tudi vi ohranjali domačo kulinarično dediščino
Bel prt, na njem pa sveže pečena belokranjska pogača, ki žari kot sonce. Zdi se kot razglednica iz preteklosti, a prav je, da jo ohranimo za prihodnje rodove.

Poletje je čas za … paprike na 1001 način
V toplih mesecih paprika ni le nepogrešljiv del zelenjavnega vrta, ampak tudi ena najbolj priljubljenih sestavin v poletni kulinariki.
Sestavine
- 3 jajca
- 85 g svetlo rjavega sladkorja + 1 žlica
- 85 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- maslo za pekač
nadev
- 2 manga
- meso 2 velikih zrelih pasijonk
- 250 g malin
- 1 žlica svetlo rjavega sladkorja
- 200 g grškega jogurta ali pasirane skute
Postopek
Pečico segrejemo na 200 °C. Pekač za rulade velikosti 30 x 24 cm namastimo in obložimo s papirjem za peko. Jajca in sladkor damo v veliko skledo in stepamo približno 5 minut, da nastane gosta svetla masa. Nanjo presejemo moko s pecilnim praškom in previdno vmešamo, nato vmešamo še vaniljo. Testo razprostremo na pekač in pečemo 12 do 15 minut, da se zlato obarva. Pečen biskvit zvrnemo na drug kos papirja za peko, ki smo ga posuli z žlico sladkorja. Biskvit s papirjem zvijemo in pustimo, da se popolnoma ohladi. (Biskvit lahko tudi zamrznemo za največ 1 mesec.)
Mango olupimo in narežemo na majhne koščke. V skledi zmešamo pasijonko, tretjino manga, tretjino malin, sladkor in jogurt. Biskvit razvijemo, ga nadevamo in spet zvijemo. Preostalo sadje postrežemo ob strani. (Rulado lahko nadevamo do 2 uri pred postrežbo in jo shranimo v hladilniku.)