Kaj boste skuhali danes?
Sadna tisočlistna torta z maskarponejem
Sadje in maskarpone sta odličen par za lahkotno poletno torto
Sadna tisočlistna torta z maskarponejem
Sadje in maskarpone sta odličen par za lahkotno poletno torto
Sestavine
- 2 zvitka razvaljanega listnatega testa (po 270 g)
- 100 g sladkorja v prahu
- 750 g maskarponeja
- 6 dl sladke smetane
- 2 žlički vaniljevega izvlečka ali arome
- 200 g malin
- 200 g robidnic
- 1 velik mango, olupljen in narezan na rezine
- 6 nektarin ali breskev oziroma mešanica obeh sadežev, narezanih na rezine
- 5 lepo zrelih pasijonk, postrgamo semena in sredico
- pest majhnih lističev mete
Preprosta kosila za ljubitelje azijskih okusov
Kadar si zaželimo nečesa novega, svežega, dišečega, pobrskamo za recepti, ki jih navdihujejo tajska, indijska, kitajska, vietnamska in korejska kulinarika.
Kaj vse lahko naredite iz kutin: domače ideje, ki dišijo po jeseni
Pri nas je kutina prej za okras kot sadež za uživanje, čeprav kutine odlikuje ogromno koristnih lastnosti, ki blagodejno vplivajo na naše zdravje.
Tako pravilno spečete pečenice
Pečenice so nepogrešljive jeseni in pozimi. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.
Sestavine
- 2 zvitka razvaljanega listnatega testa (po 270 g)
- 100 g sladkorja v prahu
- 750 g maskarponeja
- 6 dl sladke smetane
- 2 žlički vaniljevega izvlečka ali arome
- 200 g malin
- 200 g robidnic
- 1 velik mango, olupljen in narezan na rezine
- 6 nektarin ali breskev oziroma mešanica obeh sadežev, narezanih na rezine
- 5 lepo zrelih pasijonk, postrgamo semena in sredico
- pest majhnih lističev mete
Postopek
Pečico segrejemo na 200 °C. Razvijemo prvi zavitek listnatega testa, vendar ga pustimo na papirju za peko. Prenesemo ga na hrbtno stran velikega plitvega pekača, potresemo z 2 žlicama sladkorja v prahu, pokrijemo z novo plastjo papirja za peko in drugim pekačem. Na pekač za obtežitev stresemo suhe stročnice. Testo pečemo 30 minut, preverimo, ali je že zlato obarvano, in če ni, ga pečemo še 5 minut. Postopek ponovimo z drugim zavitkom testa. Če imamo dovolj pekačev, lahko testo spečemo tudi v enem koraku. Po peki testo vzamemo iz pečice, z dolgim, ostrim nožem obrežemo robove in počakamo, da se ohladi.
Lahno stepemo maskarpone, smetano, vaniljo in preostal sladkor v prahu. Kremo damo v brizgalno vrečko z 1,5 cm velikim okroglim nastavkom ali pa v vrečko za zamrzovanje, ki ji odrežemo vogalček. Maskarponejevo kremo v kupčkih vse do robov nabrizgamo po enem kosu testa. Prekrijemo s polovico sadja in potresemo z malo sladkorja v prahu.
Pokrijemo z drugim delom testa ter po njem razporedimo nove kupčke maskapronejeve kreme (če je treba, ponovno napolnimo brizgalno vrečko), preostalo sadje in sladkor v prahu ter na koncu potresemo z lističi mete.
Za rezanje sladice uporabimo nož z nazobčanim rezilom, da ne zmečkamo plasti. Najbolje je, da tisočlistno torto postrežemo v 1 ali 2 urah po pripravi, ostanke pa lahko v hladilniku hranimo še dva dni.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Cheesecake
Klasika iz New Yorka - cheesecake je že nekaj let ena najbolj trendnih tort. S sezonskim sadjem je zmagovalka v vseh letnih časih.
Telečje kroglice z aromatično paradižnikovo omako
Telečji "čufti" s paradižnikovo omako
Dušena vratovina v čebulni omaki
Čebulna omaka popestri vratovino, ki se v ustih kar topi.