Sestavine

200 g krompirja
200 g pastinaka
1⁄2 čebule
2 vejici timijana
25 g stopljenega masla in še malo za peko
sol in poper

Preberite tudi

Kulinarika

To je recept za krompir, ki se mu Karim tako težko upre

Sotiran krompir je klasična priloga, katere priprava zahteva nekaj pozornosti. Kuharski mojster Karim Merdjadi prisega na mlad krompir in večjo količino masla.

· Družabno

Koroški župani za štedilniki: tudi Bojan Borovnik pripravljal »ižino«

Tokrat so se srečali ob loncih in domačih okusih. »Županova ižina« je povezala generacije ter pokazala, da se tradicija najbolje prenaša s skupnim delom.

Kulinarika

Slovenci vse pogosteje posegamo po azijskih sestavinah: kako jih uporabiti

Azijske omake, začimbne mešanice in zamrznjeni cmočki so vse pogostejši gostje naših nakupovalnih vozičkov. Preverite, kako jih združimo v preprosto, a okusno juho.

Manjša

Večja

Sestavine

200 g krompirja
200 g pastinaka
1⁄2 čebule
2 vejici timijana
25 g stopljenega masla in še malo za peko
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Krompir, pastinak in čebulo olupimo in naribamo. Nariban krompir damo v čisto kuhinjsko krpo in ga ožmemo, da iztisnemo odvečno vodo. Damo ga v skledo in primešamo pastinak, čebulo, osmukane lističe timijana ter stopljeno maslo. Dobro solimo in popramo.

Močno razgrejemo ponev in v njej razpustimo malo masla. Nato vanjo stresemo mešanico in jo z lopatico pritisnemo ob dno. Rösti pečemo 6 do 8 minut, da se spodaj zlato rjavo in hrustljavo zapeče. Zvrnemo ga na krožnik in nato prestavimo nazaj v ponev, da se speče še druga stran. Pečemo ga še 6 do 8 minut, da je skoz in skoz pečen. Rösti razdelimo na dva dela in postrežemo.