Kaj boste skuhali danes?
Rižota s paradižnikom in maskarponejem
Rižota s paradižnikom in maskarponejem
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Oznake
Sestavine
- 1 čebula
- 1 velik strok česna
- 2 žlici oljčnega olja
- 175 g riža za rižoto
- 1 pločevinka (400 g) češnjevega paradižnika
- 6 dl vroče zelenjavne jušne osnove
- 30 g naribanega parmezana
- 30 g maskarponeja ali kremnega sira
- nekaj vejic bazilike
- sol in poper
Okusne domače dobrote si lahko privoščimo po prijaznih cenah
Za družinsko kosilo s priljubljenimi jedmi nam ni treba zapraviti premoženja. Le pametno moramo izbrati, kaj in kje kupiti.
Je tudi vas zamikala divjačina? Preizkusite teh 5 jesenskih receptov
Divjačina se na naših menijih znajde vse preredko, zato smo poiskali pet jesenskih receptov, s katerimi zasije v najlepši luči.
Priljubljena sestavina vsake slovenske kuhinje je doživela pomemben mejnik
Redkokatera sestavina se lahko pohvali s tako bogato tradicijo in vsestransko uporabo, kot krompir. Lahko je predjed, glavna jed, priloga, celo sladica ter izjemno okusen prigrizek, najboljši pa je zagotovo tisti iz domačih, slovenskih njiv.
Sestavine
- 1 čebula
- 1 velik strok česna
- 2 žlici oljčnega olja
- 175 g riža za rižoto
- 1 pločevinka (400 g) češnjevega paradižnika
- 6 dl vroče zelenjavne jušne osnove
- 30 g naribanega parmezana
- 30 g maskarponeja ali kremnega sira
- nekaj vejic bazilike
- sol in poper
Postopek
1
Čebulo zelo drobno nasekljamo, česen pretisnemo skozi stiskalnik. V veliki težki kozici segrejemo olje. Dodamo čebulo in ščep soli ter pražimo 10 minut ali toliko časa, da se začne mehčati in stekleneti. Nato dodamo česen in pražimo še 1 minuto. Primešamo riž in pražimo 2 minuti.
2
Dodamo paradižnik in nežno zavremo. Prilijemo polovico jušne osnove in kuhamo ter mešamo toliko časa, da riž vpije tekočino. Nato po zajemalkah prilivamo preostalo jušno osnovo in med mešanjem kuhamo, dokler ni riž al dente, to je kakšnih 20 minut.
3
Primešamo parmezan, maskarpone ali kremni sir in nasekljane liste bazilike, nato po okusu dodatno solimo in popramo. Naložimo v skledice in postrežemo.
Nasvet
Rižota se obnese tudi s svežimi češnjevci.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pehtranova potica s skuto
Pehtranova potica je izbira številnih gospodinj, ko se pripravljajo na veliko noč. Ta je zelo sočna, ker ima skutni nadev.
Srednje zahtevno
Ostrige na žaru s pikantnim maslom
30 min
Enostavno
Kremast gratinirani krompir s karamelizirano čebulo
2 h 35 min
Enostavno
Poširane češnje z maskarponejem in mandlji
25 min
Enostavno