Paradižnikova rižota s klobaso
Preprosta rižota, polna okusov
Paradižnikova rižota s klobaso
Preprosta rižota, polna okusov
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 400 g pikantne klobase
- 350 g riža za rižoto
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1 pločevinka (400 g) paradižnika (pelatov)
- 1 liter vroče piščančje jušne osnove
- 85 g graha
- 1 žlica naribanega parmezana
- majhen šopek peteršilja (po želji)
- parmezan za posip (po želji)
Festival Wild West Fest on Fire 2025
Ta konec tedna vrhunska zabava ob Zbiljskem jezeru - trije dnevi countryja, kavbojskih plesov in pravih BBQ dobrot!
Top destinacije za popoln piknik
Ker gorčice, ajvarji in morda še kakšen namaz s papriko ne manjkajo na nobenem slovenskem pa tudi marsikaterem italijanskem pikniku, vas bomo poskusili navdihniti za piknik, tako da vam predstavimo, kako zabavno je lahko narediti piknik na različnih destinacijah. Morda boste po povratku doma poustvarili nekatere njihove edinstvene tradicije? Tukaj so naše najljubše destinacije za piknik.
Vse, kar morate vedeti o balzamičnem kisu
Iz italijanske pokrajine Emilija - Romanja, natančneje iz Modene, prihaja eden najbolj cenjenih krovcev italijanske kulinarične dediščine – tradicionalni balzamični kis.
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 400 g pikantne klobase
- 350 g riža za rižoto
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1 pločevinka (400 g) paradižnika (pelatov)
- 1 liter vroče piščančje jušne osnove
- 85 g graha
- 1 žlica naribanega parmezana
- majhen šopek peteršilja (po želji)
- parmezan za posip (po želji)
Postopek
1
Klobaso olupimo in narežemo na kolute, čebulo sesekljamo. V kozici segrejemo olje in na njem popekamo klobaso 1 minuto, da se začne izločati maščoba. Dodamo čebulo in pražimo 5 minut, da se zmehča, nato dodamo riž in pražimo še 1 minuto. Dodamo kis in na koščke narezan paradižnik iz pločevinke ter dobro zmešamo.
2
Postopoma po zajemalkah dodajamo jušno osnovo – riž vsakič mešamo, dokler ne vpije vse osnove, šele nato dodamo naslednjo zajemalko. Ko dodamo zadnjo zajemalko jušne osnove, dodamo še grah in mešamo, dokler ni riž kuhan. Ugasnemo štedilnik ter vmešamo parmezan in po želji sesekljan peteršilj. Postrežemo kar iz kozice, zraven pa ponudimo še nariban parmezan za posip.
