Kaj boste skuhali danes?
Bajadere v novi preobleki
Se spomnite kupljenih bajader? Kaj pa domače različice? Kultno sladico smo pripravili malo drugače – rezultat je odličen!
Bajadere v novi preobleki
Se spomnite kupljenih bajader? Kaj pa domače različice? Kultno sladico smo pripravili malo drugače – rezultat je odličen!
Čas priprave
35 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
16 kosov
Sestavine
osnova
- 150 g indijskih oreščkov
- 50 g ovsenih kosmičev
- 4 izkoščičeni datlji sorte medjool
- 50 g stopljenega kokosovega olja in še malo za model
nadev
- 350 g izkoščičenih datljev sorte medjool
- 1,25 dl nesladkanega mandljevega napitka
- 0,25 dl javorovega sirupa
- 150 g kokosovega olja
- dober ščep soli
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
preliv
- 150 g temne čokolade
- 2 žlički javorovega sirupa
Lizika z okusom mesne kroglice: sladko-slana šala s pestrim preobratom
Prvoaprilska šala je dobila nepričakovano nadaljevanje. Podjetji Ikea in Chupa Chups pripravili liziko z okusom znamenitih švedskih mesnih kroglic.
S tem receptom bodo domači čevapčiči boljši kot v restavraciji
Sočni čevapčiči z lepo zapečeno skorjico niso naključje, ampak rezultat pravega razmerja mesa, potrpežljive priprave in enega preprostega trika.
Nekoč hit, danes redkost: kako pripraviti ljubljanski zrezek
Ljubljanski zrezek je danes prava redkost. Recepta za to nekoč priljubljeno jed nikoli niso poenotili, kar vam omogoča, da ga doma zlahka prilagodite svojim željam.
Sestavine
osnova
- 150 g indijskih oreščkov
- 50 g ovsenih kosmičev
- 4 izkoščičeni datlji sorte medjool
- 50 g stopljenega kokosovega olja in še malo za model
nadev
- 350 g izkoščičenih datljev sorte medjool
- 1,25 dl nesladkanega mandljevega napitka
- 0,25 dl javorovega sirupa
- 150 g kokosovega olja
- dober ščep soli
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
preliv
- 150 g temne čokolade
- 2 žlički javorovega sirupa
Postopek
1
Kvadraten model za kolače z 20 cm dolgimi stranicami namastimo in obložimo s papirjem za peko. Indijske oreške in kosmiče stresemo v multipraktik in zmeljemo v drobtine. Dodamo datlje in kokosovo olje ter spet zmeljemo. Mešanico damo v model in jo z žlico pritisnemo ob dno, da dobimo kompaktno in enakomerno debelo osnovo. Postavimo jo v hladilnik in pripravimo nadev.
2
Za nadev damo v kozico datlje, mandljev napitek, javorov sirup, kokosovo olje in sol ter nežno zavremo. Kuhamo 2 do 3 minute, da se datlji zelo zmehčajo. Ko se tekočina in datlji nekoliko ohladijo, damo vse v mešalnik, dodamo vaniljo in zmeljemo v gladko pasto. Če je masa presladka, dodamo še malo soli. Prelijemo jo na osnovo, razmažemo do robov modela in površino čim bolj zgladimo. Postavimo v hladilnik, medtem pa pripravimo preliv.
3
V posodi nad kozico, v kateri rahlo vre voda, stopimo čokolado in vanjo vmešamo javorov sirup. Pustimo, da se preliv 10 minut ohlaja, nato ga polijemo prek nadeva in vrnemo v hladilnik za najmanj 3 ure, da se dobro učvrsti. Preden bajadere postrežemo, jih narežemo na kocke. V hladilniku se obdržijo do 1 tedna.
Možna zamenjava
Namesto datljev sorte medjool lahko uporabimo tudi navadne izkoščičene suhe datlje ali izkoščičene suhe slive, ki jih predhodno namočimo za vsaj 1 uro, nato pa dobro odcedimo. Za osnovo bomo potrebovali približno 100 g namočenih datljev ali sliv.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Nadevane sardele po sicilijansko
Sardele so lahko prava poslastica – tele zvite sicilijanske lepotice pa so naravnost božanske!
35 min
Enostavno
Polentine rolice z bezgovo kremo
Polentine rolice z bezgovo kremo smo pokusili na kulinaričnem potepu po Nemčiji.
1 h
Srednje zahtevno
Pečena klobasa z jabolki in gorčico
Jed s klobaso bo malce bolj sveža, če ji bomo dodali jabolko
35 min
Enostavno
