Pikanten piščanec s pomarančami in granatnim jabolkom
Pomaranča in granatno jabolko naredita piščanca še bolj svežega in okusnejšega!
Pikanten piščanec s pomarančami in granatnim jabolkom
Pomaranča in granatno jabolko naredita piščanca še bolj svežega in okusnejšega!
Čas priprave
1 h
+ mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 piščančja bedra brez kože
- 2 ½ žličke kurkume
- 2 ½ žličke sladke mlete paprike
- ½ žličke zdrobljenega suhega čilija
- 2 ½ žličke grobo mletega črnega popra
- malo soli
- 1 žlica oljčnega olja
- 3 žlice belega vinskega kisa
solata
- semena 1 granatnega jabolka
- 3 pomaranče
- sok ½ limete
- 1 žlica sirupa iz granatnega jabolka ali 1 žlica medu
- prgišče natrganih metinih listov
Festival Wild West Fest on Fire 2025
Ta konec tedna vrhunska zabava ob Zbiljskem jezeru - trije dnevi countryja, kavbojskih plesov in pravih BBQ dobrot!
Top destinacije za popoln piknik
Ker gorčice, ajvarji in morda še kakšen namaz s papriko ne manjkajo na nobenem slovenskem pa tudi marsikaterem italijanskem pikniku, vas bomo poskusili navdihniti za piknik, tako da vam predstavimo, kako zabavno je lahko narediti piknik na različnih destinacijah. Morda boste po povratku doma poustvarili nekatere njihove edinstvene tradicije? Tukaj so naše najljubše destinacije za piknik.
Vse, kar morate vedeti o balzamičnem kisu
Iz italijanske pokrajine Emilija - Romanja, natančneje iz Modene, prihaja eden najbolj cenjenih krovcev italijanske kulinarične dediščine – tradicionalni balzamični kis.
Sestavine
- 4 piščančja bedra brez kože
- 2 ½ žličke kurkume
- 2 ½ žličke sladke mlete paprike
- ½ žličke zdrobljenega suhega čilija
- 2 ½ žličke grobo mletega črnega popra
- malo soli
- 1 žlica oljčnega olja
- 3 žlice belega vinskega kisa
solata
- semena 1 granatnega jabolka
- 3 pomaranče
- sok ½ limete
- 1 žlica sirupa iz granatnega jabolka ali 1 žlica medu
- prgišče natrganih metinih listov
Postopek
1
Piščančja bedra razpolovimo v sklepu. V vsak kos mesa z ostrim nožem naredimo 2 do 3 zareze. V majhni skodeli zmešamo vse začimbe z oljem in kisom. Kose mesa natremo z začimbno mešanico in polagamo v pekač. Pustimo, da se marinirajo vsaj 20 minut (lahko tudi čez noč v hladilniku).
2
Pečico segrejemo na 200 °C. Piščanca pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo pol ure, nato folijo odstranimo in pečemo še 10 minut. Piščanca polijemo s sokom, ki se je izločil pri peki, in pustimo počivati 5 minut, preden ga postrežemo.
3
Medtem pripravimo solato. Pomaranče filiramo; olupimo jih z nožem tako, da bela kožica ostane na lupini, nato izrežemo krhlje. Pomarančne fileje zmešamo s semeni granatnega jabolka in prelijemo s sokom polovice limete, ki smo ga zmešali s sirupom ali medom. Solato okrasimo z metinimi lističi in postrežemo s pikantnim piščancem.
