Kaj boste skuhali danes?
Pikanten piščanec s pomarančami in granatnim jabolkom
Pomaranča in granatno jabolko naredita piščanca še bolj svežega in okusnejšega!
Pikanten piščanec s pomarančami in granatnim jabolkom
Pomaranča in granatno jabolko naredita piščanca še bolj svežega in okusnejšega!
Čas priprave
1 h
+ mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 piščančja bedra brez kože
- 2 ½ žličke kurkume
- 2 ½ žličke sladke mlete paprike
- ½ žličke zdrobljenega suhega čilija
- 2 ½ žličke grobo mletega črnega popra
- malo soli
- 1 žlica oljčnega olja
- 3 žlice belega vinskega kisa
solata
- semena 1 granatnega jabolka
- 3 pomaranče
- sok ½ limete
- 1 žlica sirupa iz granatnega jabolka ali 1 žlica medu
- prgišče natrganih metinih listov
Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir
V Biotehniškem centru Naklo so se izziva lotili z okusnimi lokalnimi sestavinami – predvsem z ustrezno sorto krompirja.
Sezonsko, hitro, okusno: 3 pomladna kosila
Pomlad se je zdaj resnično razcvetela – čas je za razigrane okuse, nežne kombinacije in sezonske sestavine. Preglejte naše predloge.
Zakaj se hrana lepi na ponev in kako to preprečiti
Hrana, ki se prime na ponev, ni naključje, temveč posledica nekaj ponavljajočih se napak, ki jih lahko hitro popravimo.
Sestavine
- 4 piščančja bedra brez kože
- 2 ½ žličke kurkume
- 2 ½ žličke sladke mlete paprike
- ½ žličke zdrobljenega suhega čilija
- 2 ½ žličke grobo mletega črnega popra
- malo soli
- 1 žlica oljčnega olja
- 3 žlice belega vinskega kisa
solata
- semena 1 granatnega jabolka
- 3 pomaranče
- sok ½ limete
- 1 žlica sirupa iz granatnega jabolka ali 1 žlica medu
- prgišče natrganih metinih listov
Postopek
1
Piščančja bedra razpolovimo v sklepu. V vsak kos mesa z ostrim nožem naredimo 2 do 3 zareze. V majhni skodeli zmešamo vse začimbe z oljem in kisom. Kose mesa natremo z začimbno mešanico in polagamo v pekač. Pustimo, da se marinirajo vsaj 20 minut (lahko tudi čez noč v hladilniku).
2
Pečico segrejemo na 200 °C. Piščanca pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo pol ure, nato folijo odstranimo in pečemo še 10 minut. Piščanca polijemo s sokom, ki se je izločil pri peki, in pustimo počivati 5 minut, preden ga postrežemo.
3
Medtem pripravimo solato. Pomaranče filiramo; olupimo jih z nožem tako, da bela kožica ostane na lupini, nato izrežemo krhlje. Pomarančne fileje zmešamo s semeni granatnega jabolka in prelijemo s sokom polovice limete, ki smo ga zmešali s sirupom ali medom. Solato okrasimo z metinimi lističi in postrežemo s pikantnim piščancem.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Grahova juha z ostanki mesnin
Šunka, krača in druge prekajene mesnine se lepo ujamejo s svežino graha
45 min
Enostavno
Paradižnikova juha s sirovimi kruhki
25 min
Enostavno