Sestavine

podlaga

30 g kokosovega olja in še malo za model
100 g indijskih oreškov
100 g mehkih izkoščičenih datljev
ščep soli

nadev

300 g indijskih oreškov
2 1⁄2 žlice agavinega sirupa ali medu
50 g kokosovega olja
1,5 dl mandljevega napitka
lupinica in sok 2 bio limon

Preberite tudi

Kulinarika

To tradicionalno cvrtje bomo letos pripravljali namesto krofov

Pustno sladkanje si letos popestrite s pripravo slastnih ocvrtih žepkov, ki so že od nekdaj del naše tradicije – a jih verjetno ne poznate.

Kulinarika

Skrbno varovana skrivnost rahlih žličnikov

Odkrili smo skrbno varovano skrivnost za popolne rahle žličnike, ki v juhi ne razpadejo.

Kulinarika

Malica, ki vam jo bodo vsi zavidali

Falafel je ena najbolj priljubljenih brezmesnih jedi na svetu, ki jo lahko pripravimo za hiter prigrizek, okusno malico v službi ali sproščeno druženje s prijatelji.

Manjša

Večja

Sestavine

podlaga

30 g kokosovega olja in še malo za model
100 g indijskih oreškov
100 g mehkih izkoščičenih datljev
ščep soli

nadev

300 g indijskih oreškov
2 1⁄2 žlice agavinega sirupa ali medu
50 g kokosovega olja
1,5 dl mandljevega napitka
lupinica in sok 2 bio limon

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

300 g indijskih oreškov damo v veliko skledo, jih prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se namakajo 3–4 ure ali čez noč. Medtem v zmogljivem multipraktiku zmeljemo sestavine za podlago. Model za pite premera 23 cm namastimo s kokosovim oljem, nato mešanico pritisnemo ob dno in postavimo v hladilnik za približno 30 minut, da se učvrsti.

Za nadev indijske oreške odcedimo in stresemo v očiščeno posodo multipraktika. Polovico limone olupimo z lupilnikom za sadje ali zelenjavo in trakove narežemo na tanke trakce, ki jih prihranimo v vlažni papirnati brisački za posip, lupinico preostale limone in pol pa naribamo. Vse sestavine za nadev (razen prihranjene limonove lupinice) gladko zmeljemo, namažemo na podlago in pito postavimo v hladilnik za približno 2 uri, da se dobro učvrsti. Tik pred postrežbo jo posujemo s prihranjeno limonovo lupinico.