Sestavine

podlaga

30 g kokosovega olja in še malo za model
100 g indijskih oreškov
100 g mehkih izkoščičenih datljev
ščep soli

nadev

300 g indijskih oreškov
2 1⁄2 žlice agavinega sirupa ali medu
50 g kokosovega olja
1,5 dl mandljevega napitka
lupinica in sok 2 bio limon

Preberite tudi

Kulinarika

Slastni germknödel tudi brez obiska smučišča

Mehki kvašeni cmok germknödel je specialiteta iz Avstrije in Bavarske, ki jo dobro poznajo obiskovalci smučišč, a privoščite si ga lahko tudi doma.

Kulinarika

Ta sestavina ne sme manjkati v masi za palačinke

Katera sestavina pomembno vpliva na teksturo, okus in način peke? Stopljeno maslo, ki ga v maso dodamo nazadnje.

Kulinarika

Kruh brez gnetenja, pripravljen v 5 minutah

Ko nimate časa (ali volje) gnesti testa, a si vseeno zaželite domač svež kruh s hrustljavo skorjico, pride prav ta preprost recept.

Manjša

Večja

Sestavine

podlaga

30 g kokosovega olja in še malo za model
100 g indijskih oreškov
100 g mehkih izkoščičenih datljev
ščep soli

nadev

300 g indijskih oreškov
2 1⁄2 žlice agavinega sirupa ali medu
50 g kokosovega olja
1,5 dl mandljevega napitka
lupinica in sok 2 bio limon

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

300 g indijskih oreškov damo v veliko skledo, jih prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se namakajo 3–4 ure ali čez noč. Medtem v zmogljivem multipraktiku zmeljemo sestavine za podlago. Model za pite premera 23 cm namastimo s kokosovim oljem, nato mešanico pritisnemo ob dno in postavimo v hladilnik za približno 30 minut, da se učvrsti.

Za nadev indijske oreške odcedimo in stresemo v očiščeno posodo multipraktika. Polovico limone olupimo z lupilnikom za sadje ali zelenjavo in trakove narežemo na tanke trakce, ki jih prihranimo v vlažni papirnati brisački za posip, lupinico preostale limone in pol pa naribamo. Vse sestavine za nadev (razen prihranjene limonove lupinice) gladko zmeljemo, namažemo na podlago in pito postavimo v hladilnik za približno 2 uri, da se dobro učvrsti. Tik pred postrežbo jo posujemo s prihranjeno limonovo lupinico.