Kaj boste skuhali danes?
Presna limonova pita
Slastna pita brez jajc, mlečnih izdelkov in glutena - brez peke.
Presna limonova pita
Slastna pita brez jajc, mlečnih izdelkov in glutena - brez peke.
Sestavine
podlaga
- 30 g kokosovega olja in še malo za model
- 100 g indijskih oreškov
- 100 g mehkih izkoščičenih datljev
- ščep soli
nadev
- 300 g indijskih oreškov
- 2 1⁄2 žlice agavinega sirupa ali medu
- 50 g kokosovega olja
- 1,5 dl mandljevega napitka
- lupinica in sok 2 bio limon
Slovenija jutri dobi nove Michelinove ocene, ena zvezdica odhaja
Pred jutrišnjo razglasitvijo Michelin Slovenija 2026 pomembna novost: zeleno zvezdico, ki jo je nosilo devet slovenskih restavracij, ukinjajo.
Če imate radi njoke, si shranite te odlične recepte
Njoki so ena tistih jedi, ki se brez težav prilagodijo naši prezasedeni časovnici, letnemu času in vsebini hladilnika. Tokrat predstavljamo pet odličnih idej.
Kakšna je razlika med podmetom in prežganjem?
Podmet in prežganje sta med najbolj razširjenimi načini zgoščevanja juh, enolončnic in omak. Čeprav ju pogosto zamenjujemo, nista povsem enaka.
Sestavine
podlaga
- 30 g kokosovega olja in še malo za model
- 100 g indijskih oreškov
- 100 g mehkih izkoščičenih datljev
- ščep soli
nadev
- 300 g indijskih oreškov
- 2 1⁄2 žlice agavinega sirupa ali medu
- 50 g kokosovega olja
- 1,5 dl mandljevega napitka
- lupinica in sok 2 bio limon
Postopek
1
300 g indijskih oreškov damo v veliko skledo, jih prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se namakajo 3–4 ure ali čez noč. Medtem v zmogljivem multipraktiku zmeljemo sestavine za podlago. Model za pite premera 23 cm namastimo s kokosovim oljem, nato mešanico pritisnemo ob dno in postavimo v hladilnik za približno 30 minut, da se učvrsti.
2
Za nadev indijske oreške odcedimo in stresemo v očiščeno posodo multipraktika. Polovico limone olupimo z lupilnikom za sadje ali zelenjavo in trakove narežemo na tanke trakce, ki jih prihranimo v vlažni papirnati brisački za posip, lupinico preostale limone in pol pa naribamo. Vse sestavine za nadev (razen prihranjene limonove lupinice) gladko zmeljemo, namažemo na podlago in pito postavimo v hladilnik za približno 2 uri, da se dobro učvrsti. Tik pred postrežbo jo posujemo s prihranjeno limonovo lupinico.
