Kaj boste skuhali danes?
Preprosti okrogli božični piškoti za okrasitev
Praznično vzdušje ni le v umetelnih pojedinah, ampak v preprostih stvareh – na primer v piškotih, ki jih okrašujemo z družino ali prijatelji. Ti piškoti so popolna osnova za zabavno ustvarjanje, hkrati pa tako okusni, da jih zmanjka, še preden pospravimo kuhinjo.
Preprosti okrogli božični piškoti za okrasitev
Praznično vzdušje ni le v umetelnih pojedinah, ampak v preprostih stvareh – na primer v piškotih, ki jih okrašujemo z družino ali prijatelji. Ti piškoti so popolna osnova za zabavno ustvarjanje, hkrati pa tako okusni, da jih zmanjka, še preden pospravimo kuhinjo.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
18-20 piškotov premera 8-9 cm
Ti sladkorni piškoti, ki se ne raztezajo, so idealni za okrasitev z beljakovo glazuro, saj med peko dobro ohranijo svojo obliko.
Beljakova glazura je priljubljena izbira za dekoracijo piškotov zaradi svoje trdne in obstojne teksture. Osnovni recept vključuje sladkor v prahu, beljake in vanilijev ekstrakt za okus.
Sestavine
Piškoti
- 480 g univerzalne moke
- 200 g sladkorja
- 15 g soli
- 225 g masla
- 2 veliki jajci
- 12 ml vanilijevega ekstrakta
Glazura
- 450 g sladkorja v prahu
- 4 beljaki velikih jajc
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Nikoli ne bi ugotovili, kaj manjka na jedilniku
Pri načrtovanju prazničnega menija se tu in tam srečamo s kakšnim izzivom, a z malo ustvarjalnosti in dobre volje, bomo tega hitro rešili z naborom pestrih jedi, ki bodo
Meni za božično večerjo: klasika malo drugače
Praznični obed naj bo bolj poseben, slavnosten, a ni prav nič narobe, če se bomo pri tem oprli na preizkušene kombinacije okusov in preverjene tehnike.
Prekinite s tradicijo: novi naj božični piškoti
Prazniki so čas, ko se poklanjamo tradicija, pa tudi priložnost, da na pladnje postavimo kaj novega, drznejšega in igrivega.
Sestavine
Piškoti
- 480 g univerzalne moke
- 200 g sladkorja
- 15 g soli
- 225 g masla
- 2 veliki jajci
- 12 ml vanilijevega ekstrakta
Glazura
- 450 g sladkorja v prahu
- 4 beljaki velikih jajc
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Postopek
1
V veliki skledi zmehčano maslo in sladkor v prahu kremasto stepamo, dokler ne postaneta rahla in puhasta. Vmešamo jajce in vanilijev ekstrakt, dokler nista dobro inkorporirana.
2
V ločeni skledi zmešamo pecilni prašek in univerzalno moko. Suho zmes postopoma dodamo mokrim sestavinam in mešamo, dokler se ne oblikuje testo.
3
Razdelimo testo na manjše dele. Vsak del razvaljamo na rahlo pomokani površini na debelino približno 7-8 mm. Iz razvaljanega testa z modelčki za piškote izrežemo želene oblike. Izrezane piškote položimo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. V hladilniku jih hladimo vsaj 30 minut, da med peko ohranijo obliko.
4
Segrejemo pečico na 190 °C. Piškote pečemo 8-10 minut ali dokler robovi ne postanejo zlati. Piškotke pustimo nekaj minut, da se ohladijo na pekaču, nato pa jih prenesemo na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
5
GLAZURA
Sladkor v prahu presejemo.
6
V posodo mešalnika vlijemo štiri beljake in pri srednji hitrosti mešamo 2 minuti, dokler niso penasti. Nato dodamo polovico sladkorja v prahu in mešamo pri nizki hitrosti še 2 minuti, dokler se sladkor ne raztopi.
7
Dodamo še preostali sladkor v prahu in mešamo 2 minuti pri nizki hitrosti. Nato povečamo hitrost na najvišjo stopnjo in mešamo 4-5 minut, dokler tekstura ni svetleča in enotna. Zopet zmanjšamo hitrost na najnižjo, vlijemo čajno žličko vaniljevega ekstrakta in mešamo še 1-2 minuti.
8
Beljakovo glazuro nadevamo v izbrano dozirno vrečko. Glazuro lahko obarvamo z barvilom za živila in razporedimo v več vrečk. Nato previdno poslikamo piškote.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Krvavice s kislim zeljem in krompirjevimi žganci
Krvavice so prava izbira za tradicionalno kmečko pojedino.
1 h 30 min
Srednje zahtevno
Zelenjavna osnova
Enostavno
Brezalkoholni irski kremni liker
Ta moktajl se zlahka kosa s svojim 'odraslim' prijateljem.
5 min
Enostavno
Solata iz pečenega pastinaka in kostanja
40 min
Enostavno