Kaj boste skuhali danes?
Pregrešni kolački
Za vse, ki so radi elegantno nagajivi!
Pregrešni kolački
Za vse, ki so radi elegantno nagajivi!
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
16 kolačkov
Čudoviti čokoladni kolački s premazom iz kremnega sira. Tudi za praznike.
Sestavine
- 50 g kakava v prahu
- 2 veliki jajci sobne temperature
- 175 g moke
- ½ žličke soli
- ½ žličke sode bikarbone
- 225 g sladkorja
- 175 g zmehčanega masla
- peščica srebrnih kroglic za okras
krema
- 1 žlička vaniljeve arome
- 4 žlice zmehčanega masla
- 200 g kremnega sira
- 400 g sladkorja v prahu
Preprosta sladica, ki nikoli ne gre iz mode
Nežen okus, rahla tekstura, preprosta priprava in simpatična zgodba o nastanku so razlogi, da šmorn že stoletja vztraja na naših krožnikih.
Tri noro okusne juhe za odmik od rutine
Ko si zaželimo pobega od klasičnih kombinacij in vsakdanjih receptov, si obarvamo dan s temi aromatičnimi juhami.
Kaj bo za večerjo? 5 novih jedi, pripravljenih v 30 minutah
Kaj skuhati, da bo hitro, okusno in bo nasitilo za vse za mizo? Pripravili smo nove ideje za večerje med tednom.
Sestavine
- 50 g kakava v prahu
- 2 veliki jajci sobne temperature
- 175 g moke
- ½ žličke soli
- ½ žličke sode bikarbone
- 225 g sladkorja
- 175 g zmehčanega masla
- peščica srebrnih kroglic za okras
krema
- 1 žlička vaniljeve arome
- 4 žlice zmehčanega masla
- 200 g kremnega sira
- 400 g sladkorja v prahu
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Dva pekača za mafine obložimo s 16 papirnatimi modelčki. V srednje veliki skledi gladko zmešamo 1,75 dl vrele vode in kakav v prahu. Zmes ohladimo na sobno temperaturo (lahko jo damo v zamrzovalnik, da postopek pospešimo), nato vtepemo jajca in vaniljevo aromo.
2
Moko, sol, sodo bikarbono in sladkor zmešamo v električnem mešalniku. Na nizki hitrosti mešamo 30 sekund, nato dodamo tretjino kakavovo-jajčne zmesi in zmehčano maslo. Še malo mešamo pri nizki hitrosti, nato povišamo na srednjo hitrost in mešamo še 1 minuto. Preostalo zmes dodamo v treh delih in vmes vsakič mešamo 30 sekund. Z lopatico postrgamo stranice in dno posode in vse še enkrat premešamo. Vdolbine v pekaču do treh četrtin napolnimo z zmesjo in pečemo 20 minut, nato pekača vzamemo iz pečice in pustimo, da se tortice ohladijo.
3
Pripravimo kremo. Zmehčano maslo in kremni sir stepamo 2 do 3 minute, da dobimo kremasto zmes, nato dodamo vaniljo. Med mešanjem postopoma v 4 delih dodajamo presejani sladkor, vmes vsakič dobro premešamo. Mešamo še dodatno minuto, nato kremo za dve uri postavimo v hladilnik.
4
Ohlajene kolačke okrasimo s kremo in srebrnimi kroglicami ali drugimi okraski, ki so nam všeč.
