Kaj boste skuhali danes?
Potrebušina v viskiju
Potrebušina v viskiju
Čas priprave
3 h 45 min
+ ohlajanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6–8 oseb (skupaj z drugimi kanapeji)
Sestavine
- 2 dl ameriškega viskija (bourbon)
- 1 janeževa zvezda
- 800 g svinjske potrebušine
- 4 žlice paradižnikovega kečapa
- 2 žlici sojine omake
- 2 žlici bistrega medu
- sol
- poper
- drobnjak in kisla smetana, ko postrežemo (po želji)
Okusna pita, ki je kot nalašč za zimsko kosilo
Osvežite svoj zimski jedilnik s kišem - slano pito iz krhkega testa z nadevom iz jajc, mleka in slanine, ki jo lahko odlično nadgradite s špinačo, sirom ter paradižniki.
Ne zavrzite jih prehitro: kaj pravi datum in kaj zdrava pamet
Verjetno se je tudi vam že kdaj zgodilo, da ste nekoliko pozabili na karton jajc v hladilniku. Zbrali smo nasvete za preverjanje njihove svežine.
Tako to počnejo Italijani: zakaj bi morali vzljubiti al dente
Z upoštevanjem majhnega trika pri kuhanju testenin lahko pomembno vplivate na svoje počutje po obroku.
Sestavine
- 2 dl ameriškega viskija (bourbon)
- 1 janeževa zvezda
- 800 g svinjske potrebušine
- 4 žlice paradižnikovega kečapa
- 2 žlici sojine omake
- 2 žlici bistrega medu
- sol
- poper
- drobnjak in kisla smetana, ko postrežemo (po želji)
Postopek
1
Pečico segrejemo na 160 °C. En dl viskija zlijemo v majhen plitev pekač in dodamo janeževo zvezdo. Potrebušino začinimo, jo damo v pekač, tesno pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo 3 ure. Meso vzamemo iz pečice in pustimo, da se vsaj eno uro ohlaja. (Na tej stopnji lahko meso shranimo v hladilnik za največ dva dni.)
2
Pečico segrejemo na 200 °C. Svinjino vzamemo iz pekača. Z majhnim ostrim nožem odstranimo kožo, pri čemer pustimo tanko plast maščobe. Meso narežemo na 2 cm velike kocke, ki jih vrnemo v pekač. Pečemo jih 20 minut, da se hrustljavo zapečejo. Med peko jih večkrat obrnemo.
3
Medtem vlijemo kečap, sojino omako, med in preostali viski v majhno kozico. Omako na visoki temperaturi kuhamo 5 minut, da se zgosti in spominja na sirup. Prelijemo jo po koščkih mesa in premešamo, da je meso obdano z vseh strani. Pečemo še 10 minut, da omaka postane lepljiva.
4
Drobnjak narežemo in vmešamo v kislo smetano. Smetanovo omako lahko ponudimo poleg koščkov svinjine in priložimo še zobotrebce za nabadanje.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Sir za žar, ovit v slanino, z grahovo solato
20 min
Enostavno
Cimetovi polžki s hibiskusovim oblivom
Cimetove rolice ali cimetovi polžki grejo za med - pripravite eno najbolj trendnih sladic zadnjih let.
1 h
Enostavno
Špinačna solata z jajčevci, čičerko in rakci
Na žaru pečeni jajčevci so postali zvezda naše poletne solate z mlado špinačo, čičerko in rakci.
1 h 10 min
Enostavno