Sestavine

250 g zelo svežega postrvjega fileja brez kože
sok 2 limet in naribana lupinica 1 bio limete
1 mlada čebula
1⁄2 velikega rdečega čilija
majhen šopek koriandra (samo stebla)
ščep sladkorja
1−2 žlički morske soli
5 redkvic
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja

ko postrežemo

drobnjak (po želji)
tortiljev čips

Preberite tudi

· Novice

Okusne domače dobrote si lahko privoščimo po prijaznih cenah

Za družinsko kosilo s priljubljenimi jedmi nam ni treba zapraviti premoženja. Le pametno moramo izbrati, kaj in kje kupiti.

Kulinarika

Je tudi vas zamikala divjačina? Preizkusite teh 5 jesenskih receptov

Divjačina se na naših menijih znajde vse preredko, zato smo poiskali pet jesenskih receptov, s katerimi zasije v najlepši luči.

· Kulinarika

Priljubljena sestavina vsake slovenske kuhinje je doživela pomemben mejnik

Redkokatera sestavina se lahko pohvali s tako bogato tradicijo in vsestransko uporabo, kot krompir. Lahko je predjed, glavna jed, priloga, celo sladica ter izjemno okusen prigrizek, najboljši pa je zagotovo tisti iz domačih, slovenskih njiv.

Manjša

Večja

Sestavine

250 g zelo svežega postrvjega fileja brez kože
sok 2 limet in naribana lupinica 1 bio limete
1 mlada čebula
1⁄2 velikega rdečega čilija
majhen šopek koriandra (samo stebla)
ščep sladkorja
1−2 žlički morske soli
5 redkvic
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja

ko postrežemo

drobnjak (po želji)
tortiljev čips

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Mlado čebulo, čili in koriandrova stebla drobno nasekljamo. Redkvice narežemo na zelo tanke rezine.

Ribo narežemo na 1 cm velike kocke, jih damo v skledo, dodamo limetin sok in lupinico ter ščep sladkorja, mlado čebulo, čili in koriandrova stebla. Pomešamo, pokrijemo in za 2 uri postavimo v hladilnik. V tem času bo kisla marinada vplivala na beljakovine in meso bo dobilo moten (kuhan) videz ter bo čvrstejše na otip.

Ceviche vzamemo iz hladilnika in mu primešamo 1 do 2 žlički soli (po okusu) in redkvice. Nato ga preložimo na servirni krožnik, pokapamo z oljem in po želji posujemo z drobnjakom. Postrežemo ga s hrustljavim tortiljevim čipsom, s katerim ga zajemamo.