Kaj boste skuhali danes?
Postrvji ceviche z redkvicami
Postrvji ceviche z redkvicami
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 250 g zelo svežega postrvjega fileja brez kože
- sok 2 limet in naribana lupinica 1 bio limete
- 1 mlada čebula
- 1⁄2 velikega rdečega čilija
- majhen šopek koriandra (samo stebla)
- ščep sladkorja
- 1−2 žlički morske soli
- 5 redkvic
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
ko postrežemo
- drobnjak (po želji)
- tortiljev čips
Mini čokoladne pletenice: videti so kot iz pekarne, a recept ni zapleten
Te mini čokoladne pletenice so narejene iz povsem preprostega kvašenega testa in čokoladnega namaza, ključ je le v tem, kako so spletene.
Ajdova kaša z gobami je večna klasika, a pripravimo jo lahko tudi drugače
Ajda je hranljiva, vsestranska in polna prijetno oreškastega okusa. Tokrat jo pripravljamo na tri načine – z gobami, pečeno zelenjavo in kot sladek zajtrk.
Filane paprike niso samo poletna jed: jeseni jih pripravljamo v pečici
Konec poletja še ne pomeni konca sezone filanih paprik. Klasične babure se poslavljajo, a z drugo sorto in peko v pečici jed zlahka dobi jesenski značaj.
Sestavine
- 250 g zelo svežega postrvjega fileja brez kože
- sok 2 limet in naribana lupinica 1 bio limete
- 1 mlada čebula
- 1⁄2 velikega rdečega čilija
- majhen šopek koriandra (samo stebla)
- ščep sladkorja
- 1−2 žlički morske soli
- 5 redkvic
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
ko postrežemo
- drobnjak (po želji)
- tortiljev čips
Postopek
1
Mlado čebulo, čili in koriandrova stebla drobno nasekljamo. Redkvice narežemo na zelo tanke rezine.
2
Ribo narežemo na 1 cm velike kocke, jih damo v skledo, dodamo limetin sok in lupinico ter ščep sladkorja, mlado čebulo, čili in koriandrova stebla. Pomešamo, pokrijemo in za 2 uri postavimo v hladilnik. V tem času bo kisla marinada vplivala na beljakovine in meso bo dobilo moten (kuhan) videz ter bo čvrstejše na otip.
3
Ceviche vzamemo iz hladilnika in mu primešamo 1 do 2 žlički soli (po okusu) in redkvice. Nato ga preložimo na servirni krožnik, pokapamo z oljem in po želji posujemo z drobnjakom. Postrežemo ga s hrustljavim tortiljevim čipsom, s katerim ga zajemamo.
Nasvet
Za ta recept lahko uporabimo tudi druge ribe in morske sadeže: obnesejo se na primer kozice, brancin, tunina, losos.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Debeli špageti s polpetkami iz mesa in jajčevcev
Spaghettoni con polpette di carne e melanzane
1 h 30 min
Enostavno
Hrustljav pastinak
55 min
Enostavno
Pavlova z limonovo kremo
1 h 50 min
Enostavno