Kaj boste skuhali danes?
Popolni pesto
Popolni pesto
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Sestavine
- 50 g pinjol ali indijskih oreškov
- velik šopek bazilike
- 1 strok česna
- 50 g parmezana
- 1 dl oljčnega olja
- ščep soli
Riba v soli: zakaj ni preslana in zakaj ji ne odstranimo lusk
Riba, obdana z debelo plastjo soli, ostane sočna in nežna. Preverite, katero sol uporabiti, zakaj pustimo luske in kako pripraviti popoln solni ovoj.
Ne marate brokolija? S tem receptom ga boste vzljubili
Brokoli je lahko presenetljivo dober, če poznate preprost trik, zaradi katerega se lepo zapeče, namesto da bi se zgolj zmehčal.
Čupavci bodo še bolj sočni, če boste za biskvit pripravili kopel
Čupavci na naše obraze vedno prikličejo široke nasmeške, ta različica pa navduši že s prvim grižljajem.
Sestavine
- 50 g pinjol ali indijskih oreškov
- velik šopek bazilike
- 1 strok česna
- 50 g parmezana
- 1 dl oljčnega olja
- ščep soli
Postopek
1
Pinjole ali indijske oreške popražimo v suhi ponvi na nizki temperaturi. Osmukamo lističe bazilike. Česen nasekljamo.
2
Vse sestavine damo v majhen multipraktik in zmeljemo ali pa jih zdrobimo v možnarju, da dobimo grobo omako. V hladilniku se obdrži do 3 dni.
