Solata iz gomoljne zelenjave s semeni čija in prekajeno šunko
Vsakdanje jedi s ščepcem drugačnosti
Solata iz gomoljne zelenjave s semeni čija in prekajeno šunko
Vsakdanje jedi s ščepcem drugačnosti
Boštjan Pavli na prvi pogled vsakdanje jedi rad nadgradi s ščepcem drugačnosti, zato so njegovi recepti kot nalašč za sproščene kulinarične večere ob koncih tedna, ki bodo očarali vaše goste.
Sestavine
- 1 koleraba
- 1 gomoljna zelena
- 1 rumen korenček
- 1 rdeč korenček
- 1 pastinak
- 1 vijoličen krompir
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 žlici jabolčnega kisa
- sol
- 100 g jagod goji
- 16 rezin prekajene šunke
- semena čija
- olje za cvrenje
Picerija D10's - čista desetica na Pagu
Odkrili smo najboljšo picerijo na otoku Pagu in zagotovo eno najboljših v Dalmaciji
5 načinov, kako pripraviti piščanca poleti
Piščančje meso je zaradi svoje nežne teksture, nizke vsebnosti maščob in vsestranske uporabe ena najbolj priročnih sestavin poletne kuhinje.
Recept za vložene bučke, ki se mu ne boste mogli upreti
Sedaj, ko smo jih spekli, nadevali, skuhali, podušili, soparili in še kaj, je čas, da pripravimo še vložene bučke. Tokrat z vami delimo naš najljubši recept.
Sestavine
- 1 koleraba
- 1 gomoljna zelena
- 1 rumen korenček
- 1 rdeč korenček
- 1 pastinak
- 1 vijoličen krompir
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 žlici jabolčnega kisa
- sol
- 100 g jagod goji
- 16 rezin prekajene šunke
- semena čija
- olje za cvrenje
Postopek
1
Gomoljno zelenjavo olupimo in narežemo na tanke rezine oziroma lističe. Vsako vrsto zelenjave, razen vijoličnega krompirja, ločeno skuhamo v slani vodi in jo v ledeno mrzli vodi ohladimo. Lističe vijoličnega krompirja ocvremo.
2
Ohlajeno zelenjavo damo v posodo, primešamo jagode goji in začinimo z oljčnim oljem, kisom in soljo. Zelenjavo premešamo in postavimo na postrežni krožnik. Na marinirano zelenjavo zložimo še prekajeno šunko in lističe ocvrtega vijoličnega krompirja, potresemo s semeni čija in po želji okrasimo tudi z užitnim cvetjem ali zelišči.
