Kaj boste skuhali danes?
Solata iz gomoljne zelenjave s semeni čija in prekajeno šunko
Vsakdanje jedi s ščepcem drugačnosti
Solata iz gomoljne zelenjave s semeni čija in prekajeno šunko
Vsakdanje jedi s ščepcem drugačnosti
Boštjan Pavli na prvi pogled vsakdanje jedi rad nadgradi s ščepcem drugačnosti, zato so njegovi recepti kot nalašč za sproščene kulinarične večere ob koncih tedna, ki bodo očarali vaše goste.
Sestavine
- 1 koleraba
- 1 gomoljna zelena
- 1 rumen korenček
- 1 rdeč korenček
- 1 pastinak
- 1 vijoličen krompir
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 žlici jabolčnega kisa
- sol
- 100 g jagod goji
- 16 rezin prekajene šunke
- semena čija
- olje za cvrenje
Solata, ki jo pripravimo v 10 minutah, in res nasiti
Preprosta solata za hitro kosilo ali lahkotno večerjo vsebuje dovolj beljakovin, da bomo res siti več ur.
Palačinke z bogato pomarančno omako, ki navdušijo tudi zahtevnejše goste
Palačinke lahko pripravite tudi za posebno priložnost. Crêpes Suzette so znana francoska sladica, pri kateri klasične palačinke nadgradimo s pomarančno omako in likerjem.
Piščančja obara: preprosta jed na žlico, ki vedno prepriča
Piščančja obara dokazuje, da lahko iz osnovnih sestavin z nekaj potrpežljivosti nastane jed z izrazitim, zaokroženim okusom, ki vedno tekne.
Sestavine
- 1 koleraba
- 1 gomoljna zelena
- 1 rumen korenček
- 1 rdeč korenček
- 1 pastinak
- 1 vijoličen krompir
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 žlici jabolčnega kisa
- sol
- 100 g jagod goji
- 16 rezin prekajene šunke
- semena čija
- olje za cvrenje
Postopek
1
Gomoljno zelenjavo olupimo in narežemo na tanke rezine oziroma lističe. Vsako vrsto zelenjave, razen vijoličnega krompirja, ločeno skuhamo v slani vodi in jo v ledeno mrzli vodi ohladimo. Lističe vijoličnega krompirja ocvremo.
2
Ohlajeno zelenjavo damo v posodo, primešamo jagode goji in začinimo z oljčnim oljem, kisom in soljo. Zelenjavo premešamo in postavimo na postrežni krožnik. Na marinirano zelenjavo zložimo še prekajeno šunko in lističe ocvrtega vijoličnega krompirja, potresemo s semeni čija in po želji okrasimo tudi z užitnim cvetjem ali zelišči.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Jabolčna pita z jabolčnikovo kremo
1 h 30 min
Enostavno
Dofineški krompir
Srednje zahtevno
Redkvični cekinčki z zeleno omako
30 min
Enostavno
Nadevane pečene banane
Pečene banane s slastnimi dodatki so imeniten posladek za otroke. Če ujamemo lepo jesensko popoldne, lahko na vrtu zakurimo ogenj in jih spečemo kar v žerjavici. To bo pa sploh nepozabno doživetje!
30 min
Enostavno