Kaj boste skuhali danes?
Solata iz gomoljne zelenjave s semeni čija in prekajeno šunko
Vsakdanje jedi s ščepcem drugačnosti
Solata iz gomoljne zelenjave s semeni čija in prekajeno šunko
Vsakdanje jedi s ščepcem drugačnosti
Boštjan Pavli na prvi pogled vsakdanje jedi rad nadgradi s ščepcem drugačnosti, zato so njegovi recepti kot nalašč za sproščene kulinarične večere ob koncih tedna, ki bodo očarali vaše goste.
Sestavine
- 1 koleraba
- 1 gomoljna zelena
- 1 rumen korenček
- 1 rdeč korenček
- 1 pastinak
- 1 vijoličen krompir
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 žlici jabolčnega kisa
- sol
- 100 g jagod goji
- 16 rezin prekajene šunke
- semena čija
- olje za cvrenje
Kultna sladica, ki še vedno kraljuje na prazničnih pladnjih
Tanke plasti testa, bogata čokoladna krema in okus, ki ga številni povezujejo z družinskimi praznovanji. Madžarica je ena tistih sladic, ki preživi vse trende.
Preprosta balkanska pita, ki iz pekača vedno izgine še vroča
Gužvara je sočna balkanska pita iz vlečenega testa, ki navduši s preprosto pripravo, bogatim nadevom in hrustljavo skorjo.
Mehki jajčni mafini za zajtrk, malico ali hitro večerjo
Jajčni mafini so odlični v sladkih in slanih različicah, hkrati pa so polni beljakovin, zato so še toliko bolj hranljivi in nasitni.
Sestavine
- 1 koleraba
- 1 gomoljna zelena
- 1 rumen korenček
- 1 rdeč korenček
- 1 pastinak
- 1 vijoličen krompir
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 žlici jabolčnega kisa
- sol
- 100 g jagod goji
- 16 rezin prekajene šunke
- semena čija
- olje za cvrenje
Postopek
1
Gomoljno zelenjavo olupimo in narežemo na tanke rezine oziroma lističe. Vsako vrsto zelenjave, razen vijoličnega krompirja, ločeno skuhamo v slani vodi in jo v ledeno mrzli vodi ohladimo. Lističe vijoličnega krompirja ocvremo.
2
Ohlajeno zelenjavo damo v posodo, primešamo jagode goji in začinimo z oljčnim oljem, kisom in soljo. Zelenjavo premešamo in postavimo na postrežni krožnik. Na marinirano zelenjavo zložimo še prekajeno šunko in lističe ocvrtega vijoličnega krompirja, potresemo s semeni čija in po želji okrasimo tudi z užitnim cvetjem ali zelišči.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ribja juha in poširani fileji morskega lista
1 h
Enostavno
Ribji file s »holandsko omako« in krompir s kaprami
Odličen ribji meni za posebne priložnosti ali za vsak dan
45 min
Enostavno
Lečna solata z rdečo papriko
15 min
Enostavno
