Kaj boste skuhali danes?

Zakaj sodobni domovi ne potrebujejo več radiatorjev

Ste že slišali za čarobno udobje? Te ideje vas bodo navdušile

Izpoved zdravnika: gromovniki v belih haljah iz smrti delajo politiko

Za paliativo ni politične volje, za asistirani samomor pa je (KOLUMNA)

Spor med biatlonci pred novo sezono: "Če resno misli, je neumen kot poleno"

Je to nov trend prazničnega obdarovanja?

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

solata-iz-gomoljne-zelenjave-s-semeni-cija-in-prekajeno-sunko_558x620_acf_cropped

Boštjan Pavli na prvi pogled vsakdanje jedi rad nadgradi s ščepcem drugačnosti, zato so njegovi recepti kot nalašč za sproščene kulinarične večere ob koncih tedna, ki bodo očarali vaše goste.

Sestavine

1 koleraba
1 gomoljna zelena
1 rumen korenček
1 rdeč korenček
1 pastinak
1 vijoličen krompir
3 žlice oljčnega olja
2 žlici jabolčnega kisa
sol
100 g jagod goji
16 rezin prekajene šunke
semena čija
olje za cvrenje

Preberite tudi

Kulinarika

Natančni tudi brez tehtnice: koliko gramov je ena žlica?

V kuhinji, predvsem pri peki, je natančnost ključna, zato je sestavine najbolje določati in tehtati v gramih. Kako se znajti, ko tehtnica ni na voljo?

Kulinarika

Zrnati sir: zakaj je 'cottage cheese' postal največji kulinarični hit leta

Zrnati sir je doživel pravi preporod in postal kulinarični hit. Odkrijte, zakaj je tako priljubljen in kako ga lahko uporabite v sladkih in slanih jedeh.

Kulinarika

Krompirček, o katerem se vam bo še sanjalo

Hrustljav krompirček in bogata obloga, ob kateri se nam pocedijo sline – nič čudnega, da naloženi krompirček osvaja srca (in želodce) po vsem svetu.

Manjša

Večja

Sestavine

1 koleraba
1 gomoljna zelena
1 rumen korenček
1 rdeč korenček
1 pastinak
1 vijoličen krompir
3 žlice oljčnega olja
2 žlici jabolčnega kisa
sol
100 g jagod goji
16 rezin prekajene šunke
semena čija
olje za cvrenje

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Gomoljno zelenjavo olupimo in narežemo na tanke rezine oziroma lističe. Vsako vrsto zelenjave, razen vijoličnega krompirja, ločeno skuhamo v slani vodi in jo v ledeno mrzli vodi ohladimo. Lističe vijoličnega krompirja ocvremo.

Ohlajeno zelenjavo damo v posodo, primešamo jagode goji in začinimo z oljčnim oljem, kisom in soljo. Zelenjavo premešamo in postavimo na postrežni krožnik. Na marinirano zelenjavo zložimo še prekajeno šunko in lističe ocvrtega vijoličnega krompirja, potresemo s semeni čija in po želji okrasimo tudi z užitnim cvetjem ali zelišči.