Kaj boste skuhali danes?
Pomaki za penaste bombone
Pomaki za penaste bombone
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
čokoladna pomaka
- 150 g temne čokolade
- 30 g sladkorja
- 1,75 dl sladke smetane
- 2 žlici medu ali agavinega sirupa
karamelna omaka
- 1,5 dl sladke smetane
- 1,25 dl svetlega sladkorja muskovado
- 50 g masla
- 1⁄2 žličke praška za instantno kavo
- ščep solnega cveta (po želji)
dodatki
- 6 g liofiliziranih malin
- 4 žlice popraženega mletega kokosa
- 4 žlice drobno nasekljanih lešnikov
- velika vrečka penastih bombonov (penic)
potrebujemo tudi
- tanka lesena nabodala
- 2 kozarca po 3,3 dl za pomaki
- 3 manjše kozarčke za dodatke
Kako pravilno uporabiti želatino? Izognite se najpogostejšim napakam
Želatina v lističih ali prahu? Razlika ni tako velika, pomembnejši je način uporabe. Preverite seznam napak, zaradi katerih sladice pogosto ne uspejo.
Breskov kolač s skuto: sladica z naslovnice, ki jo morate pripraviti takoj
Domač, preprost in pripravljen iz sezonskih breskev – z vami delimo recept za kolač, ki krasi naslovnico poletne številke revije Dober tek.
Slivovi cmoki: teh 6 napak pokvari še tako dober recept
Slivovi cmoki so ena od zlatih poletnih klasik, a številnim se nikoli ne posrečijo tako, kot bi si želeli. S temi nasveti bodo vedno ostali rahli, sočni in lepi.
Sestavine
čokoladna pomaka
- 150 g temne čokolade
- 30 g sladkorja
- 1,75 dl sladke smetane
- 2 žlici medu ali agavinega sirupa
karamelna omaka
- 1,5 dl sladke smetane
- 1,25 dl svetlega sladkorja muskovado
- 50 g masla
- 1⁄2 žličke praška za instantno kavo
- ščep solnega cveta (po želji)
dodatki
- 6 g liofiliziranih malin
- 4 žlice popraženega mletega kokosa
- 4 žlice drobno nasekljanih lešnikov
- velika vrečka penastih bombonov (penic)
potrebujemo tudi
- tanka lesena nabodala
- 2 kozarca po 3,3 dl za pomaki
- 3 manjše kozarčke za dodatke
Postopek
1
Za čokoladno pomako čokolado drobno nasekljamo in damo v nepregorno skledico. V kozici na nizki temperaturi nežno segrevamo sladkor, smetano in med ali sirup, dokler ne dosežemo točke tik pod vreliščem. S smetanovo mešanico prelijemo čokolado in pustimo stati 2 minuti. Nato zmešamo, da se čokolada stopi in dobimo gladko ter sijočo omako. Nalijemo jo v kozarec s prostornino 3,3 dl. (V hladilniku se ohrani do 2 tedna.)
2
Za karamelno pomako v kozici na nizki temperaturi stopimo vse sestavine, nato nežno kuhamo 4 do 5 minut, da se zgosti. Nalijemo v kozarec s prostornino 3,3 dl. (V hladilniku se ohrani do 2 tedna.)
3
V prvi mali kozarček vsujemo liofilizirane maline, v drugega mleti kokos in v tretjega lešnike. Zapakiramo jih v darilno vrečko ter priložimo še penaste bombone in lesena nabodala. Pomaki hranimo v hladilniku in ju v škatlo dodamo tik pred zdajci.
Nasvet
Vrečko s pomakama, penastimi bomboni in dodatki lahko odnesemo s seboj na zabavo, kjer se vsi skupaj posladkamo.
Vrečki z darilom priložimo navodilo:
Kozarca s čokoladno in karamelno pomako daj v toplo vodo, da postaneta tekoči. Nato na nabodalo natakni penico, jo pomoči v pomako in povaljaj v izbranem dodatku. Dober tek!
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Zalogajčki z mesnimi kroglicami
25 min
Enostavno
Lečna solata s pečenim korenjem in feto
40 min
Enostavno
