Sestavine

1 veliko razžvrkljano jajce
3 dl mleka
1 žlička vaniljeve arome
4 rezine belega kruha za toast
2 žlici masla
50 g albuminske skute (rikote)
2 žlici medu
solni cvet ali fina morska sol
100 g jagod
2 vejici mete

Preberite tudi

· Kulinarika

Chef David Žefran: Šovinizma, seksizma in rasizma se več ne tolerira

Chef David Žefran je komaj tri mesece po odprtju svoje restavracije prejel Michelinovo zvezdico, samo dve leti zatem pa se je lahko pohvalil že z dvema.

Kulinarika

Okusi s francoskih smučišč, ki navdušujejo

Smučanje v Franciji nas ne mika le zaradi dolgih prog in lepih razgledov, temveč tudi zaradi bogate kulinarične tradicije, ki ji nikjer na svetu ni para.

Kulinarika

Vikend kosilo v pol ure: vse, kar potrebujete, je dober kos govedine

Dober kos mesa, kakovostno vino in nekaj osnovnih sestavin pa se bo kosilo pripravilo skorajda samo.

Manjša

Večja

Sestavine

1 veliko razžvrkljano jajce
3 dl mleka
1 žlička vaniljeve arome
4 rezine belega kruha za toast
2 žlici masla
50 g albuminske skute (rikote)
2 žlici medu
solni cvet ali fina morska sol
100 g jagod
2 vejici mete

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Polovico jagod narežemo na rezine, polovico jih samo razpolovimo. V široki skledi stepemo jajce, mleko in vaniljevo aromo. Rezine kruha na eni strani pomočimo v jajčno mešanico, nato jih obrnemo in pustimo 1 do 2 minuti.

V veliki oplasteni ponvi na srednjem ognju segrejemo žlico masla in vanjo položimo dve rezini kruha. Pečemo ju 5 minut ali tako dolgo, da se zlato obarvata, nato ju obrnemo in pečemo še 5 minut na drugi strani. Prenesemo ju na krožnik in na drugi žlici masla spečemo še preostali rezini kruha.

Rezine kruha diagonalno razpolovimo in vsako namažemo z albuminsko skuto. Pokapamo z medom in posujemo s ščepom morske soli ali solnega cveta ter obložimo z rezinami jagod, ki jih pahljačasto razporedimo po kruhu. Krožnika okrasimo s polovičkami jagod in metinimi lističi.