V večji skledi zmešamo moko, sladkor in sol. Dodamo na koščke narezano maslo in premešamo, da so vsi koščki prekriti z moko; nato maslo vgnetemo v moko, da je mešanica podobna drobtinam. Počasi prilijemo razžvrkljano jajce in ga vmešamo. Ko se zmes začne sprijemati v grudice, jo preložimo na delovno površino in zgnetemo v testo. Oblikujemo ga v ploščat krog, zavijemo v kuhinjsko folijo in pustimo na hladnem počivati eno uro.

Pripravimo kremo iz jajčnega likerja. V večjo kozico damo sladko smetano, mleko, vaniljevo aromo, cimetovo skorjico in nastrgan muškatni orešek ter počasi segrevamo. Ko mešanica zavre, jo odstavimo z ognja, pokrijemo in pustimo počivati eno uro, da se okusi dobro prepojijo. Nato jo spet segrejemo in počakamo, da zavre. Medtem v večjo skledo damo rumenjake in sladkor ter jih zmešamo z metlico za stepanje. Vročo kremasto mešanico skozi gosto sito prilijemo k rumenjakom in pri tem ves čas mešamo. Dodamo rum in spet premešamo. Če se na površini pojavi pena, jo pazljivo odstranimo z žlico in zavržemo.

Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Testo na pomokani površini razvaljamo na debelino približno 2 do 3 mm. Položimo ga v model za pito s snemljivim obodom in premerom 23 cm, ga potisnemo prav do roba in odstranimo odvečno testo.

Odvečno testo spet razvaljamo in iz njega z različno velikimi modelčki za piškote v obliki zvezdic izrežemo kar največ piškotov. Zvezdice razporedimo po plitvem pekaču, obloženem s papirjem za peko, in jih premažemo z malce razžvrkljanega rumenjaka. Testo v modelu za pito po dnu obložimo z nekoliko pomečkanim kosom papirja za peko, nanj pa stresemo suh fižol ali riž za slepo peko. Testo in piškote skupaj pečemo 20 minut oziroma toliko časa, da dobijo zlato rumeno skorjico. Vzamemo jih iz pečice; iz modela za pito odstranimo papir za peko in fižol ali riž, model pa vrnemo v pečico za 10 minut oziroma za toliko časa, da se testo zlato zapeče. Po tem času ga znotraj premažemo z razžvrkljanim rumenjakom in vrnemo v pečico še za minuto. Nato ga vzamemo ven in pustimo, da se ohladi. Temperaturo pečice znižamo na 150 °C (ali na 130 °C z ventilacijo).

Pečeno testo za pito z modelom vred položimo na drug plitev pekač in vanj pazljivo vlijemo kremo. Pečemo 30 do 40 minut, da je krema ob robu čvrsta, na sredini pa še nekoliko majava. Tedaj pito vzamemo iz pečice. Preden jo vzamemo iz modela, naj se povsem ohladi. Okrasimo jo s piškoti; nekaj jih potresemo s sladkorjem v prahu, nekaj s cimetom, nekaj pa naj jih ostane neokrašenih. Pita je najboljša še isti dan, lahko pa jo za dan ali dva shranimo v hladilnik.