Kaj boste skuhali danes?
Piškoti ricciarelli
Piškoti ricciarelli
Čas priprave
40 min
+ vsaj 4 ure za počivanje in ohlajanje
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
20 piškotov
Sestavine
- 2 beljaka (rumenjaka shranimo ali zamrznemo za drug recept)
- 1⁄2 žličke mandljevega izvlečka
- naribana lupinica 1 bio limone
- 200 g sladkorja v prahu in še nekaj za delovno površino in posip
- 250 g mletih mandljev
- ščep soli
Prava bosanska kljukuša, ki bo v hipu izginila iz pekača
Kljukuša je preprosta in hitro pripravljena bosanska 'pogača'. Preprosta zlevanka iz moke, jajc in mleka je hrustljava ob robovih, mehka v sredini in pripravl
Sladka klasika iz avstrijskih kavarn, ki se kar stopi v ustih
Ena najbolj prepoznavnih slaščic dunajske slaščičarske tradicije združuje plasti biskvita, meringe in lahkotne kreme ter navdušuje s pestro zgodovino.
Ko boste jajce enkrat pripravili tako, ga ne boste več želeli jesti drugače
Preprost recept z rumenjaki je postal viralni hit, nad katerim so navdušeni vsi ljubiteljev poznih zajtrkov. Kremasta tekstura in bogat okus izboljšata že navaden toast.
Sestavine
- 2 beljaka (rumenjaka shranimo ali zamrznemo za drug recept)
- 1⁄2 žličke mandljevega izvlečka
- naribana lupinica 1 bio limone
- 200 g sladkorja v prahu in še nekaj za delovno površino in posip
- 250 g mletih mandljev
- ščep soli
Postopek
1
Beljaka v čisti skledi stepemo v čvrst sneg, nato vtepemo mandljev izvleček in limonovo lupinico.
2
V drugo skledo skupaj presejemo sladkor v prahu, mlete mandlje in sol. To mešanico nežno vmešamo v sneg, da se poveže v testo. Pokrijemo in postavimo v hladilnik za najmanj 4 ure, najbolje pa čez noč.
3
Pečico segrejemo na 190 °C (ali na 170 °C z ventilacijo). Testo zvrnemo na delovno površino, ki smo jo izdatno posuli s sladkorjem v prahu. Oblikujemo ga v debelo klobaso, dolgo približno 40 cm, in narežemo na rezine, debele približno 2 cm (dobiti bi jih morali kakšnih 20). Vsako rezino oblikujemo v oval, ki ga malce potapkamo – piškoti morajo biti široki približno 4 do 5 cm in dolgi 5 do 6 cm. Razporedimo jih na plitev pekač, obložen s papirjem za peko, in poprašimo s še nekaj sladkorja v prahu.
4
Piškote pečemo 20 do 23 minut, da začnejo dobivati rjavo barvo. Takoj po peki bodo mehki, a se bodo strdili. Pustimo, da se do konca ohladijo na pekaču. V nepredušno zaprti posodi se obdržijo do 3 dni.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Sardele s koromačevo solato po sicilijansko
Sardele, ki so odlične pečene na žaru, v vsak obrok vnesejo okus po poletju in se krasno podajo k hrustljavi solati.
30 min
Enostavno
Svinjina s pršutom in pisano zelenjavo
30 min
Enostavno
Piščančja rulada s kuskusom in pinjolami
Bodite kreativni in pripravite novo piščančjo jed
1 h 50 min
Enostavno
