Kaj boste skuhali danes?
Piščanec v paradižnikovi omaki
Sočen piščanec, ki se v ustih kar topi.
Piščanec v paradižnikovi omaki
Sočen piščanec, ki se v ustih kar topi.
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 2 večja kosa piščančjih prsi brez kože
- 2 veliki jajci
- 75 g krušnih drobtin
- 75 g naribanega parmezana
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 stroka česna
- 3,5 dl pasiranega paradižnika (passate)
- 1 žlička sladkorja
- 1 žlička suhega origana
- 70 g mocarele
- sol
- poper
- olje za peko
Manj znane jedi sveta, ki navdušijo
Poleg znanih klasik svet skriva še nešteto okusnih jedi. Ste že poskusili puttanesco, tabuleh ali indijski masleni piščanec?
Kako hitro je treba porabiti ostanke iz hladilnika in zamrzovalnika?
Ostanki hrane niso tako nedolžni, kot se zdijo. Ideja je odlična, a le, če jih shranimo pravilno in ne odlašamo s ponovno postrežbo.
Hitro pripravljen kos mesa, ki se kar stopi v ustih
Svinjska ribica velja za najnežnejši kos svinjine, a ob neustrezni pripravi hitro postane presuha. Z nekaj preprostimi koraki jo pripravite sočno, mehko in polno okusa.
Sestavine
- 2 večja kosa piščančjih prsi brez kože
- 2 veliki jajci
- 75 g krušnih drobtin
- 75 g naribanega parmezana
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 stroka česna
- 3,5 dl pasiranega paradižnika (passate)
- 1 žlička sladkorja
- 1 žlička suhega origana
- 70 g mocarele
- sol
- poper
- olje za peko
Postopek
1
Piščančje prsi vzdolžno razpolovimo, da dobimo 4 dele. Med dvema plastema kuhinjske folije jih s kuhinjskim kladivom potolčemo tako, da jih stanjšamo na debelost malo manj kot pol centimetra. Jajca razžvrkljamo. V drugem krožniku zmešamo krušne drobtine s polovico parmezana. Česen olupimo in stremo. Mocarelo natrgamo na manjše kose.
2
Piščančje zrezke pomočimo v jajca in povaljamo v drobtinah s parmezanom. Do peke jih shranimo v hladilniku.
3
V ponvi segrejemo žlico olja in na njem kakšno minuto pražimo česen. Dodamo paradižnik, sladkor in origano. Začinimo s soljo in poprom ter omako kuhljamo 5 do 10 minut.
4
V drugi ponvi na malo olja pečemo piščanca na vsaki strani 5 minut. V nepregorno posodo stresemo paradižnikovo omako. Na njo položimo piščančje prsi, posujemo z mocarelo in preostalim parmezanom in pečemo v pečici pod žarom 3 do 4 minute, da se sir zapeče. Postrežemo s testeninami ali krompirjem ter poljubno zelenjavo ali solato.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Božična torta
2 h
Srednje zahtevno
Testenine z zelenjavno omako
Paradižnikovo omako, v kateri se skriva še druga zelenjava, lahko tudi zamrznemo.
1 h
Enostavno
Piščančja bedra po tajsko
Bedrca, marinirana z rdečo karijevo pasto in sladko čilijevo omako
40 min
Enostavno
