Kaj boste skuhali danes?
Piščančje perutničke s sirovo pomako
Piščančje perutničke s sirovo pomako
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 4 žlice masla
- 5 žlic pekoče omake (npr. tabasko)
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 1 kg piščančjih perutničk
- moka za pomokanje
- sol
- sončnično olje za peko
- stebla zelene, ko postrežemo
sirova pomaka
- 1,5 dl sirotke
- 1,5 dl kisle smetane
- 80 g zdrobljenega sira z modro plesnijo
- 1 strt strok česna
- ¼ žličke sladke mlete paprike
- ščepec soli
Največje presenečenje poletne peke? Bučke v sladicah
Bučke niso le za juhe in priloge. Zaradi svoje sočnosti so odlična skrivna sestavina kolačev, ki ostanejo mehki in sočni več dni.
Velik kos mesa za velik vtis: kako pripraviti popolno pljučno na žaru
Goveji file na žaru je pravi kulinarični projekt, ki ga velja prihraniti za posebne priložnosti. Preverite, na kaj morate biti pozorni.
Zabeljen stročji fižol: poletna klasika, ki je nikoli ne naveličamo
Zabeljen stročji fižol je ena najbolj priljubljenih poletnih jedi. Preprost recept ponuja nešteto različic, saj ga vsaka družina pripravi malo po svoje.
Sestavine
- 4 žlice masla
- 5 žlic pekoče omake (npr. tabasko)
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 1 kg piščančjih perutničk
- moka za pomokanje
- sol
- sončnično olje za peko
- stebla zelene, ko postrežemo
sirova pomaka
- 1,5 dl sirotke
- 1,5 dl kisle smetane
- 80 g zdrobljenega sira z modro plesnijo
- 1 strt strok česna
- ¼ žličke sladke mlete paprike
- ščepec soli
Postopek
1
V kozici počasi stopimo maslo, pekočo omako in kis, nato zmes preložimo v veliko skledo in prihranimo. Vse sestavine za sirovo omako zmešamo, pokrijemo in odložimo v hladilnik do uporabe.
2
Piščančje perutničke očistimo in prerežemo v sklepih. Solimo jih in potresemo z zadostno količino moke, da so dobro pomokane.
3
V veliki ponvi segrejemo 4 žlice olja in dodamo polovico perutničk. Pečemo jih približno 10 minut in pri peki pogosto premešamo, da se obarvajo z vseh strani. Ko so pečene, jih takoj preložimo v skledo s pikantno masleno omako in dobro premešamo. Nadaljujemo peko preostalih perutničk. Ko postrežemo, jih še dodatno polijemo z masleno omako, priložimo mlada stebla zelene in omako iz sira z modro plesnijo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Panakota z rožmarinom in malinovim prelivom
Klasična panakota z osvežujočim prelivom
30 min
Enostavno
Krhki kruhki naan na žaru
Če ste se naveličali klasičnih lepinj, pripravite naan na žaru
2 h
Enostavno
Jabolčna pita z jagodno marmelado
Noč čarovnic je enkratna priložnost za otroško zabavo, priprave nanjo pa odlično popestrijo počitniške dni.
1 h 15 min
Enostavno