Sestavine

1 velik piščanec, razrezan na 8 kosov
2 žlici oljčnega olja
6 rezin mesnate slanine
2 čebuli
2 vejici rožmarina
1 velika pločevinka (800 g) paradižnika (pelatov)
2 žlici vinskega kisa
1 žlica sladkorja
5 dl piščančje jušne osnove
šopek peteršilja
sol
poper

Preberite tudi

Šarlota

Šarlota: elegantna sladica, ki skriva nežno kremno sredico

Šarlota je elegantna sladica z dolgo zgodovino in številnimi različicami. Med njimi posebno pozornost pritegne ruska šarlota s piškotnim obodom in nežno kremno sredico.

Kulinarika

Za trgatev pripravite potratno potico: s tem receptom bo zagotovo uspela

Potratna potica je za trgatev odlična izbira, saj jo lahko pripravimo že dan prej. Preverite trike, s katerimi bodo plasti lepe in izrazite, potica pa sočna.

Kulinarika

Čudovite jabolčne rožice, ki jih bomo letos pripravljali namesto zavitka

Rdeča jabolka, marelična marmelada, cimet in listnato testo se v pečici spremenijo v majhne rožice, ki jih bomo z veseljem postavili na mizo znova in znova.

Manjša

Večja

Sestavine

1 velik piščanec, razrezan na 8 kosov
2 žlici oljčnega olja
6 rezin mesnate slanine
2 čebuli
2 vejici rožmarina
1 velika pločevinka (800 g) paradižnika (pelatov)
2 žlici vinskega kisa
1 žlica sladkorja
5 dl piščančje jušne osnove
šopek peteršilja
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo olupimo in sesekljamo. Piščanca razkosamo. Piščančje kose solimo. V veliki ponvi segrejemo olje in na njem postopoma, ne preveč kosov naenkrat, opražimo piščančje kose do zlate barve. Pražene odložimo na krožnik, zmanjšamo ogenj in v isti ponvi počasi pražimo slanino, da se izloči maščoba in se slanina hrustljavo speče. Slanino odložimo k mesu in v ponev damo čebulo in rožmarin. Pražimo 10 do 15 minut, da se čebula zmehča, nato v ponev vrnemo piščanca in slanino. Dodamo paradižnik, kis, sladkor in piščančjo osnovo. Solimo in popramo.

Zavremo, pokrijemo in počasi kuhamo 40 do 50 minut. Dodamo nasekljan peteršilj in po potrebi dodatno začinimo. Postrežemo s krompirjevim pirejem, testeninami ali rižem.