Sestavine

500 g pirine moke
pribl. 2,5 dl mleka
75 g medu
90 g masla
40 g kvasa
2 rumenjaka
malo soli
naribana limonova lupinica
marmelada za polnilo (češpljeva, marelična ali jagodna)
maslo za premaz
sladkor v prahu za posip

Preberite tudi

Kulinarika

Kako rešiti kruh, preden se posuši

Ne pustite, da kruh postane trd. Zamrznite ga, osvežite ali spremenite v novo jed.

Peresniki s piščancem, olivno pasto in stročjim fižolom

Kulinarika

Stročji fižol v testeninah? Poskusite to okusno kombinacijo

Testenine, piščanec in stročji fižol se v tej nekoliko drugačni kombinaciji povežejo v hitro poletno kosilo, pripravljeno v pol ure.

Kulinarika

Krepka jed na žlico, ki vedno prija: kako skuhati res dobro obaro

Čeprav večina najprej pomisli na piščančjo različico, nas je tokrat zamikala telečja obara. Odlična klasika vedno znova navduši in nasiti vso družino.

Manjša

Večja

Sestavine

500 g pirine moke
pribl. 2,5 dl mleka
75 g medu
90 g masla
40 g kvasa
2 rumenjaka
malo soli
naribana limonova lupinica
marmelada za polnilo (češpljeva, marelična ali jagodna)
maslo za premaz
sladkor v prahu za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V mleku raztopimo kvas in sol. Dodamo pirino moko, limonovo lupinico, med, razpuščeno maslo in rumenjaka. Vse sestavine zgnetemo v bolj mehko testo, ga pokrijemo in pustimo, da vzhaja približno 20 minut. Pečico segrejemo na 170 °C.

Testo na pomokani delovni površini razvaljamo v kvadrat velikosti približno 30 x 30 cm. Razrežemo ga na 5 x 5 cm velike kvadrate in na vsakega položimo kupček marmelade. Vogalčke stisnemo tako, da marmelada ne bo iztekla. Buhteljne premažemo z razpuščenim maslom in jih z robovi navzdol zložimo v pekač.

Vzhajane buhteljne pustimo jih vzhajati 30 do 35 minut. Postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 35 minut. Pečene buhteljne še vroče premažemo z razpuščenim maslom in še tople razdelimo na posamezne kose. Preden buhteljne ponudimo, jih potresemo s sladkorjem v prahu.