Kaj boste skuhali danes?
Vzhajani cmoki (germknödel)
Germknödel je priljubljena sladica, ki je z avstrijskih smučišč našla hitro pot v naše domove
Vzhajani cmoki (germknödel)
Germknödel je priljubljena sladica, ki je z avstrijskih smučišč našla hitro pot v naše domove
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 cmokov
Oznake
Sestavine
- 250 g moke
- 15 g kvasa
- 25 g masla
- 25 g sladkorja
- 2 rumenjaka
- pribl. 1,5 dl mleka
- limonova lupinica
- vaniljev sladkor
- sol
- slivova marmelada za nadev
- 100 g masla za preliv
- sladkor in mak za posip
- vaniljeva omaka za prilogo (po želji)
za pripravo
- soparnik ali dva pekača
- krpa in vrvica
- maslo za premaz krpe
Pomlad na krožniku: šparglji v novih kombinacijah
Šparglji prinašajo svežino in eleganco na krožnik. Preizkusite preproste pomladne recepte, ki bodo vaše jedi dvignili na novo raven.
Preproste sladice z orehi, ki vam bodo zagotovo všeč
Orehi spadajo med tiste sestavine, ki so k sreči vedno pri roki, ko si zaželimo fine sladice. Oglejte si naše ideje za sladice z orehi.
Francoska mojstrovina, ki jo lahko pripravite tudi doma
Ni naključje, da francoska slaščičarska tradicija slovi po vsem svetu. Ste že kdaj pripravili tisočlistno rezino?
Sestavine
- 250 g moke
- 15 g kvasa
- 25 g masla
- 25 g sladkorja
- 2 rumenjaka
- pribl. 1,5 dl mleka
- limonova lupinica
- vaniljev sladkor
- sol
- slivova marmelada za nadev
- 100 g masla za preliv
- sladkor in mak za posip
- vaniljeva omaka za prilogo (po želji)
za pripravo
- soparnik ali dva pekača
- krpa in vrvica
- maslo za premaz krpe
Postopek
1
Iz navedenih sestavin zamesimo srednje gosto kvašeno testo in ga pustimo vzhajati, da naraste na dvojno prostornino. Nato ga razvaljamo 1 cm debelo in narežemo na kvadrate velikosti približno 7 x 7 cm.
2
Na sredino vsakega kvadrata damo žličko marmelade in z rokami (brez moke ali maščobe) oblikujemo cmoke. Položimo jih na pomokan prt in jih ponovno vzhajamo pol ure.
3
Medtem pripravimo posodo, v kateri jih bomo skuhali. Kozico ali pekač napolnimo do ene tretjine z vodo, čez rob posode pa napnemo krpo in jo z vrvico čvrsto zavežemo ob robu.
4
Kozico pristavimo na štedilnik in zavremo vodo. Napeto krpo premažemo z mehkim maslom in nanjo položimo le toliko vzhajanih cmokov, da lahko posodo pokrijemo z enako veliko posodo, visoko vsaj 15 cm.
5
Pokrite cmoke kuhamo na sopari 25 do 30 minut. Kuhane cmoke položimo na krožnike, jih prelijemo z razpuščenim maslom in potresemo z mešanico sladkorja in maka. Po želji jih oblijemo z vaniljevo omako in takoj postrežemo (če stojijo, se sesedejo).
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečen hlastač po jamajško
Jamajčani so mojstri peke na žaru, pri kateri je obvezna sestavina pivo.
30 min
Enostavno
Svinjina z brstičnim ohrovtom in arašidi
30 min
Enostavno
Krofi kot mafini
Hibridi so v modi. Kaj če bi si letos za pusta privoščili krof v obliki mafina?
43 min
Enostavno