Kaj boste skuhali danes?
Vzhajani cmoki (germknödel)
Germknödel je priljubljena sladica, ki je z avstrijskih smučišč našla hitro pot v naše domove
Vzhajani cmoki (germknödel)
Germknödel je priljubljena sladica, ki je z avstrijskih smučišč našla hitro pot v naše domove
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 cmokov
Oznake
Sestavine
- 250 g moke
- 15 g kvasa
- 25 g masla
- 25 g sladkorja
- 2 rumenjaka
- pribl. 1,5 dl mleka
- limonova lupinica
- vaniljev sladkor
- sol
- slivova marmelada za nadev
- 100 g masla za preliv
- sladkor in mak za posip
- vaniljeva omaka za prilogo (po želji)
za pripravo
- soparnik ali dva pekača
- krpa in vrvica
- maslo za premaz krpe
Polna okusa in zdravja: špinačna pita s čebulo in česnom
Špinača je veliko bolj vsestranska, kot si morda mislite! In zdrava, a tega nam verjetno ni treba posebej poudarjati. Odlično se obnese v slani piti, narastku in zelenjavnem kariju.
Imate že dovolj kislega zelja? Zavihajte rokave in pripravite kimči
Kimči je fermentirana korejska jed iz zelja in začimb, ki jo zlahka pripravimo doma. Presenečeni boste, kako zelo kimči ni podoben našemu (fermentiranemu) kislemu zelju.
Pet sladic, ki vedno polepšajo dan
Za skupne sladke trenutke smo tokrat izbrali pet preverjenih posladkov, h katerim se vedno radi vračamo in ki vedno v hipu izginejo z mize.
Sestavine
- 250 g moke
- 15 g kvasa
- 25 g masla
- 25 g sladkorja
- 2 rumenjaka
- pribl. 1,5 dl mleka
- limonova lupinica
- vaniljev sladkor
- sol
- slivova marmelada za nadev
- 100 g masla za preliv
- sladkor in mak za posip
- vaniljeva omaka za prilogo (po želji)
za pripravo
- soparnik ali dva pekača
- krpa in vrvica
- maslo za premaz krpe
Postopek
1
Iz navedenih sestavin zamesimo srednje gosto kvašeno testo in ga pustimo vzhajati, da naraste na dvojno prostornino. Nato ga razvaljamo 1 cm debelo in narežemo na kvadrate velikosti približno 7 x 7 cm.
2
Na sredino vsakega kvadrata damo žličko marmelade in z rokami (brez moke ali maščobe) oblikujemo cmoke. Položimo jih na pomokan prt in jih ponovno vzhajamo pol ure.
3
Medtem pripravimo posodo, v kateri jih bomo skuhali. Kozico ali pekač napolnimo do ene tretjine z vodo, čez rob posode pa napnemo krpo in jo z vrvico čvrsto zavežemo ob robu.
4
Kozico pristavimo na štedilnik in zavremo vodo. Napeto krpo premažemo z mehkim maslom in nanjo položimo le toliko vzhajanih cmokov, da lahko posodo pokrijemo z enako veliko posodo, visoko vsaj 15 cm.
5
Pokrite cmoke kuhamo na sopari 25 do 30 minut. Kuhane cmoke položimo na krožnike, jih prelijemo z razpuščenim maslom in potresemo z mešanico sladkorja in maka. Po želji jih oblijemo z vaniljevo omako in takoj postrežemo (če stojijo, se sesedejo).
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečeni jajčevci z jogurtom in hariso
Prečudovita poletna priloga iz pečenih jajčevcev
45 min
Enostavno
Pita s špinačo, slanino in roquefortom
Slana pita s špinačo bo odličen prigrizek za veselo družbo
30 min
Enostavno
