Pijan čokoladni kolač s suhimi slivami
Tako sočen in dober je, da smo ga morali med preizkušanjem receptov »preveriti« kar dvakrat …
Pijan čokoladni kolač s suhimi slivami
Tako sočen in dober je, da smo ga morali med preizkušanjem receptov »preveriti« kar dvakrat …
Čas priprave
50 min
+ namakanje in hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
10 kosov
Sestavine
- 150 g suhih sliv brez koščic
- 4 žlice marsale ali šerija
- 100 g masla
- 2 žlici kakava
- 150 g temne čokolade (70 % kakava)
- 100 g sladkorja
- 4 jajca
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- 100 g mletih mandljev
- 1 žlica moke
- maslo in kakav za model
- stepena smetana ali sladoled, ko postrežemo
Tako ne boste uničili nobenega steaka več
"Obožujem steake, vendar se mi doma pogosto ne posrečijo. Žal mi je vsakega kosa govedine, ki ga uničim, največkrat tako, da ga preveč spečem, zato bi bila hvaležna za nekaj splošnih nasvetov, kako speči popoln steak."
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Sestavine
- 150 g suhih sliv brez koščic
- 4 žlice marsale ali šerija
- 100 g masla
- 2 žlici kakava
- 150 g temne čokolade (70 % kakava)
- 100 g sladkorja
- 4 jajca
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- 100 g mletih mandljev
- 1 žlica moke
- maslo in kakav za model
- stepena smetana ali sladoled, ko postrežemo
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Suhe slive in vino počasi segrejemo na nizki temperaturi. Kozico odstavimo in jo pustimo stati približno eno uro, da slive vpijejo skoraj vso tekočino. Slive in tekočino, ki ostane, grobo sesekljamo v multipraktiku.
2
Model za torte premera 20 cm namastimo z maslom in posipamo s kakavom, odvečni kakav iztresemo. Maslo in nalomljeno čokolado stopimo v ognjevarni posodi, ki jo postavimo nad kozico, v kateri blago vre voda, nato maso vmešamo med slive.
3
Rumenjake 2 jajc ločimo od beljakov. Sladkor, 2 celi jajci in 2 rumenjaka stepamo, da dobimo bledo, gosto maso. Stepamo tako dolgo, da masa podvoji volumen. Čokoladno-slivovo zmes in vaniljo primešamo jajčni mešanici in nanjo vsujemo še mandlje, moko in preostali kakav. Vse dobro premešamo.
4
Beljaka stepemo v trd sneg in ga nežno vmešamo v maso. Maso damo v model in jo pečemo 20 do 25 minut, da se naredi rahla skorjica. Kolač ohladimo v modlu – biskvit med hlajenjem upade, skorjica pa popoka. Kolač vzamemo iz modla, ga posipamo s kakavom in postrežemo s smetano ali sladoledom.
Podobni recepti
