Sestavine

1 kg bele moke
80 g svinjske masti
2 zavitka pecilnega praška
20 g soli
2 dl mleka
pribl. 3 dl vode

Preberite tudi

Kulinarika

Srbska solata je klasika, ki jo vsak pripravi po svoje

Konec poletja je odličen čas za vlaganje pridelkov. Na seznamu najbolj priljubljenih se pogosto znajde srbska oziroma mešana solata.

Vikend kosilo

Tako pripravljena svinjina je neverjetno sočna in mehka

Ko za vikend pripravljamo kosilo, radi posežemo po svinjini, saj je hitro pripravljena, priljubljena in dopušča precej različic – ta je še posebej slastna.

Kulinarika

Smetana nima v tej omaki kaj iskati

Za karbonaro potrebujemo le nekaj osnovnih živil, iz katerih nastane ena najbolj slavnih omak za testenine na svetu. V njej ni niti kapljice smetane.

Manjša

Večja

Sestavine

1 kg bele moke
80 g svinjske masti
2 zavitka pecilnega praška
20 g soli
2 dl mleka
pribl. 3 dl vode

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Moko zmešamo s pecilnim praškom, dodamo preostale sestavine in zamesimo srednje gosto testo, ki ga razdelimo na 10 enakih kosov. Vsak kos posebej vgnetemo v hlebček, pokrijemo s prozorno kuhinjsko folijo in pustimo počivati pol ure.

Vsak hlebček razvaljamo na 3 mm debelo, večkrat prebodemo z vilicami in pečemo na vročem kamnu ali žar plošči (2 do 3 minute na vsaki strani).

Nasvet

V originalnem receptu se uporablja svinjska mast, vendar jo lahko zamenjate z oljem. Piade ponudimo same ali pa še tople nadevamo s pršutom, salamami ali zelenjavo, prepognemo in ponudimo kot sendvič.