Sestavine

1 kg bele moke
80 g svinjske masti
2 zavitka pecilnega praška
20 g soli
2 dl mleka
pribl. 3 dl vode

Preberite tudi

Kulinarika

Hitro pripravljene jedi, ki navdušijo tudi najbolj zahtevne gurmane

Iščete način, kako navdušiti goste z nekoliko bolj posebnimi jedmi? Z izbranimi sestavinami lahko tudi preproste jedi dobijo pravi gurmanski pridih.

Kulinarika

Pozabite na šunko v testu: tako jo letos pripravlja Sara Rutar

Praznična klasika z novim obrazom. Sara Rutar je velikonočni šunki dodala sodoben kulinarični zasuk, ki bo navdušil vse ljubitelje tradicije.

Ideja za kosilo

Sočen piščanec v kremasti omaki, ki navduši že ob prvem grižljaju

Ko si zaželimo nekaj res dobrega in nezapletenega, je piščanec po toskansko ena tistih jedi, ki vedno zadene v polno.

Manjša

Večja

Sestavine

1 kg bele moke
80 g svinjske masti
2 zavitka pecilnega praška
20 g soli
2 dl mleka
pribl. 3 dl vode

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Moko zmešamo s pecilnim praškom, dodamo preostale sestavine in zamesimo srednje gosto testo, ki ga razdelimo na 10 enakih kosov. Vsak kos posebej vgnetemo v hlebček, pokrijemo s prozorno kuhinjsko folijo in pustimo počivati pol ure.

Vsak hlebček razvaljamo na 3 mm debelo, večkrat prebodemo z vilicami in pečemo na vročem kamnu ali žar plošči (2 do 3 minute na vsaki strani).

Nasvet

V originalnem receptu se uporablja svinjska mast, vendar jo lahko zamenjate z oljem. Piade ponudimo same ali pa še tople nadevamo s pršutom, salamami ali zelenjavo, prepognemo in ponudimo kot sendvič.